Σπιτικά γκρέσινς με μυρωδικά: εύκολο να φτιαχτούν και εξαιρετικά τραγανά!

Συστατικά

Για τη ζύμη :

• 120 γρ. λευκό αλεύρι σίτου
• 120 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα αρωματικά βότανα (εμείς χρησιμοποιήσαμε δεντρολίβανο)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 16 έως 24 cl νερό (ανάλογα με την υφή της ζύμης)

Για το μαύρισμα :

• Ελαιόλαδο
• Αποξηραμένα βότανα (εμείς χρησιμοποιούμε δεντρολίβανο)

Υλικά

• Μπολ
• Δίσκος ψησίματος
• Λαδόκολλα

Προετοιμασία

• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα αλεύρια, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τα μυρωδικά.
• Προσθέστε σταδιακά το λάδι και το νερό μέχρι να έχετε μια μαλακή πάστα.
  
• Ζυμώνουμε για περίπου 2-3 λεπτά.
• Χωρίστε σε 8 μερίδες και πλάστε τα σε αρκετά λεπτά λουκάνικα.
  
• Τοποθετήστε τα στο ταψί και κόψτε τα στη μέση. Αλείψτε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με τα μυρωδικά.
• Ψήστε στους 180°C για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν (ανάλογα με το πάχος).
  
• Τώρα είναι έτοιμο! Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας αλείμματα (χούμους, χαβιάρι μελιτζάνας κ.λπ.).

Παρατηρήσεις

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα βότανα για να αρωματίσουν τα κριτσίνια;
Ναι, μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικά βότανα όπως θυμάρι, ρίγανη ή ακόμη και μπαχαρικά όπως πάπρικα για να διαφοροποιήσετε τις γεύσεις.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τα κριτσίνια;
Αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές κουτί σε θερμοκρασία δωματίου για να διατηρηθούν τραγανά ή σε χάρτινη σακούλα για να διατηρηθούν στεγνά.

Μπορεί η ζύμη να προετοιμαστεί εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζύμη εκ των προτέρων και να τη διατηρήσετε στο ψυγείο για λίγες ώρες πριν πλάσετε και ψήσετε τα κριτσίνια.

Ποια συνοδευτικά ταιριάζουν με τα κριτσίνια;
Τα κριτσίνια ψωμιού ταιριάζουν τέλεια με ντιπ, όπως χούμους, χαβιάρι μελιτζάνας ή ακόμη και με κρεμώδη τυριά για ένα επιτυχημένο απεριτίφ.

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή