Name: Πώς να φτιάξετε γλάσο brigadeiro για κέικ;
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Cuisine: El
Ingredients: 60 ml γάλα (ένα ποτήρι όχι πολύ γεμάτο); 1 κουταλιά της σούπας κακάο (ή σκόνη σοκολάτας); 200 γραμμάρια (1/2 κονσέρβα) συμπυκνωμένο γάλα; 1/2 κουταλιά της σούπας βούτυρο (ή μαργαρίνη); *Για ένα μεγάλο κέικ, φτιάξτε τη διπλάσια ποσότητα.

Πώς να φτιάξετε γλάσο brigadeiro για κέικ;

ψηφίστε τώρα

Άλλες συνταγές

Πολύ εύκολο

12 min

Κρεμώδες και λαμπερό, το γλάσο του Brigadier για το κέικΤο γλάσο Brigadeiro είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο δημοφιλή και περιζήτητα. Απλό, νόστιμο και μαλακό, μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση. Φτιάξτε το κέικ καρότου, κέικ καλαμποκάλευρου, κέικ σοκολάτας, κέικ στρώματοςακόμα καλύτερα με αυτή την υπέροχη επικάλυψη. Οι οδηγίες μας βήμα προς βήμα είναι παρακάτω. Απολαύστε↓↓↓

Συστατικά

Για ένα μέτριο κέικ:

60 ml γάλα (ένα ποτήρι όχι πολύ γεμάτο)

1 κουταλιά της σούπας κακάο (ή σκόνη σοκολάτας)

200 γραμμάρια (1/2 κονσέρβα) συμπυκνωμένο γάλα

1/2 κουταλιά της σούπας βούτυρο (ή μαργαρίνη)

*Για ένα μεγάλο κέικ, φτιάξτε τη διπλάσια ποσότητα.

Προετοιμασία

Προετοιμασία2 min

Χρόνος μαγειρέματος10 min

Πώς να φτιάξετε γλάσο brigadeiro για κέικ; - Προετοιμασία βήμα 1

Βάλτε το γάλα και το κακάο στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε σε μέτρια φωτιά.

Πώς να φτιάξετε γλάσο brigadeiro για κέικ; - Προετοιμασία βήμα 2

Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και το βούτυρο.

Πώς να φτιάξετε γλάσο brigadeiro για κέικ; - Προετοιμασία βήμα 3

Ανακατεύετε τακτικά. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι μεταξύ 10 και 15 λεπτών. Για να διαπιστώσετε αν είναι έτοιμο, σηκώστε τη σπάτουλα και ελέγξτε την υφή. Πρέπει να είναι κρεμώδης, ούτε υγρή ούτε πηχτή.

Πώς να φτιάξετε γλάσο brigadeiro για κέικ; - Προετοιμασία βήμα 4

Όσο είναι ακόμα ζεστό, καλύψτε όλη την επιφάνεια του κέικ.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Σε ποια κέικ μπορώ να χρησιμοποιήσω γλάσο brigadeiro;
Χρησιμοποιήστε γλάσο brigadeiro σε κέικ καρότου, κέικ σοκολάτας, κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, απλό κέικ, κέικ με καλαμποκάλευρο, παντεσπάνι, μεταξύ άλλων.

Είναι υποχρεωτική η χρήση γάλακτος για την παρασκευή γλάσου brigadeiro;
Όχι, η χρήση γάλακτος είναι προαιρετική, αλλά η υφή είναι καλύτερη.

Μπορώ να το χρησιμοποιήσω ως γέμιση;
Φυσικά, με αυτό το σημείο του brigadeiro μπορούμε να γεμίσουμε ή/και να καλύψουμε κέικ.

Πού μπορώ να χρησιμοποιήσω το γλάσο brigadeiro;
Εκτός από το γλάσο και τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή για να φτιάξετε μπριγκαντέιρο του κουταλιού. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα τοποθετήσετε, ενώ είναι ακόμα ζεστά, σε μικρά κυπελάκια και να τα καλύψετε με πασπαλίσματα.

Ποιος εφηύρε το μπριγκαντέιρο;
Φτιαγμένο προς τιμήν του ταξίαρχου Eduardo Gomes, αυτή η συνταγή συνδέεται άμεσα με την προεδρική του εκστρατεία (SP/Βραζιλία) το 1946. Γεννήθηκε όταν μια ομάδα γυναικών από το Σάο Πάολο δημιούργησε αυτή τη συνταγή για να οργανώσει πάρτι και να προωθήσει την υποψηφιότητά του. Αρχικά ονομαζόταν "docinho do brigadeiro" και με την πάροδο του χρόνου έγινε απλώς "brigadeiro". Πέρα από τα περίεργα, δεν κέρδισε τις εκλογές