Γαλλία μπλε λευκό κόκκινο τάρτα

Συστατικά

• 1 κρούστα ψωμιού
• 125 γραμμάρια μασκαρπόνε
• 25 cl κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά
• 1 βανίλια
• 30 γρ. ζάχαρη άχνη
• 125 γρ. βατόμουρα
• 125 γρ. σμέουρα

Υλικά

• Φόρμα τάρτας 26 cm
• Ηλεκτρικό μίξερ
• Σακούλα ζαχαροπλαστικής

Προετοιμασία

• Στρώστε τη φόρμα τάρτας με τη ζύμη και τρυπήστε τη βάση με ένα πιρούνι.
• Παγώστε για 30 λεπτά και ψήστε για 15 λεπτά στους 180°C. Αφήστε το να κρυώσει.
  
• Τοποθετήστε το μασκαρπόνε, την κρύα κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και τους σπόρους βανίλιας σε ένα μπολ.
• Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να έχετε μια σφιχτή κρέμα που να κρατάει καλά.
  
• Σπρώξτε την κρέμα σε μικρές μπάλες σε όλη τη βάση της τάρτας. Αν δεν έχετε σακούλα για πίπες, απλά βάλτε την κρέμα με σωλήνες.
• Τοποθετήστε τα πλυμένα βατόμουρα στο αριστερό μισό της τάρτας.
  
• Στο δεξί μισό, τοποθετήστε τα σμέουρα.
• Και τώρα η γαλλική τάρτα σας είναι έτοιμη!
  

Παρατηρήσεις

Πώς μπορώ να κάνω την τάρτα μου ακόμα πιο πολύχρωμη;
Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον κόκκινα φρούτα, όπως φράουλες ή κόκκινα φραγκοστάφυλα, για να εντείνετε τα χρώματα και τις γεύσεις.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε την τάρτα;
Συνιστούμε να διατηρείτε την τάρτα σκεπασμένη στο ψυγείο για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την υφή της.

Μπορώ να αντικαταστήσω το μασκαρπόνε με άλλο τυρί;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί κρέμα ή ελληνικό γιαούρτι, αλλά αυτό θα αλλάξει ελαφρώς την υφή και τη γεύση της κρέμας.

Μπορώ να προετοιμάσω την τάρτα εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζύμη και την κρέμα εκ των προτέρων, αλλά είναι καλύτερο να καλύψετε την τάρτα με τα φρούτα λίγο πριν το σερβίρισμα για να αποφύγετε την έκκριση νερού.

Τι είδους φόρμα είναι καλύτερη για αυτή τη συνταγή;
Μια φόρμα τάρτας 26 cm είναι ιδανική, καθώς παράγει μια καλά αναλογικά διαμορφωμένη τάρτα που σερβίρεται εύκολα.

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή