Γκράτιν με βερίκοκο και καρύδα

Name: Γκράτιν με βερίκοκο και καρύδα
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: El
Ingredients: 7 βερίκοκα; 2 αυγά; 10 cl γάλα καρύδας; 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια; 50g ζάχαρη; 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο

ψηφίστε τώρα

Επιδόρπια

Πολύ εύκολο

50 min

139 Kcal

Μια εύκολη συνταγή που είναι μια αλλαγή από τα συνηθισμένα: ένα γκρατέν με βερίκοκα και καρύδα! Είναι επίσης χωρίς γλουτένη και λακτόζη, καθώς χρησιμοποιούμε γάλα καρύδας :-) Είναι μια ευκαιρία για όλους, είτε είναι αλλεργικοί είτε όχι, να απολαύσουν ένα επιπλέον επιδόρπιο που λιώνει στο στόμα. Είναι εύκολο να αναπαράγετε τη συνταγή μας ακολουθώντας τα βήματα στη γραπτή έκδοση + βίντεο :-)

Συστατικά

7 βερίκοκα
2 αυγά
10 cl γάλα καρύδας
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια
50g ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο

Υλικά

1 καλούπι διαμέτρου 22 cm

Προετοιμασία

Προετοιμασία20 min

Χρόνος μαγειρέματος30 min

Κόψτε τα καθαρισμένα βερίκοκα στη μέση και αφαιρέστε το κουκούτσι. Τοποθετήστε τα κομμένα προς τα πάνω σε μια βουτυρωμένη φόρμα.
Ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη.
Προσθέστε το γάλα καρύδας.
Περιχύστε το μείγμα πάνω από τα βερίκοκα και πασπαλίστε με αποξηραμένο δεντρολίβανο.
Ψήστε για 30 λεπτά στους 200°C.
Και τώρα το γκράτιν βερίκοκο με γάλα καρύδας είναι έτοιμο!