Γκράτιν ζαμπόν και ζυμαρικά με τυρί στο airfryer

Συστατικά

• 200gr ζυμαρικά
• 1 αυγό
• 20 cl κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 φέτες ζαμπόν
• 90 γραμμάρια τριμμένο τυρί

Υλικά

• Φριτέζα αέρα διπλής ζώνης Cuisinart Airtwin XXL
• Κατσαρόλα
• Πιάτο ψησίματος

Προετοιμασία

• Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους και ανακατέψτε το με το αυγό, την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και 70 γραμμάρια τριμμένο τυρί.
• Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό που βράζει για δύο λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Στραγγίστε τα ζυμαρικά και προσθέστε τα στο προηγούμενο μείγμα.
  
• Αδειάστε το μείγμα σε ένα πυρέξ και προσθέστε 20 γραμμάρια τριμμένο τυρί.
• Τοποθετήστε το προϊόν στο φριτέζα σε λειτουργία "Ψήσιμο" (αυτή που χρησιμοποιείται έχει λειτουργία προθέρμανσης) για 10 λεπτά στους 180°C (ή 15 λεπτά χωρίς προθέρμανση).
  
• Και τώρα είναι έτοιμο!

Παρατηρήσεις

Ποιο σκεύος πρέπει να χρησιμοποιήσω για να μαγειρέψω ένα γκρατέν στο airfryer;
Χρησιμοποιήστε ένα ατομικό σκεύος ή μια μικρή φόρμα για γκρατινέ που είναι συμβατή με το airfryer σας. Ελέγξτε ότι ταιριάζει στο καλάθι και ότι μπορεί να αντέξει το μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία. Τα κεραμικά, Pyrex ή αντικολλητικά μεταλλικά φορμάκια είναι ιδανικά για το γκρατέν με ζαμπόν και τυρί στο airfryer.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα γκρατινέ ζυμαρικών χωρίς σάλτσα μπεσαμέλ;
Απολύτως όχι! Σε αυτή τη συνταγή εξπρές, η κρέμα γάλακτος και το αυγό αντικαθιστούν τη σάλτσα μπεσαμέλ. Το αποτέλεσμα είναι ένα γκουρμέ πιάτο που λιώνει στο στόμα με πολύ λιγότερα βήματα. Αυτό το γκρατέν χωρίς μπεσαμέλ στον αέρα είναι ιδανικό για ένα γρήγορο και νόστιμο βραδινό γεύμα.

Μπορούν να προστεθούν λαχανικά σε ένα γκρατέν ζυμαρικών στο φριτέζα αέρος;
Ναι, μπορείτε να προσθέσετε αρακά, μανιτάρια, μαγειρεμένο μπρόκολο ή ακόμα και σπανάκι στο γκρατέν ζαμπόν και τυρί ζυμαρικών airfryer. Προσθέστε τα στο μείγμα πριν από το μαγείρεμα για ένα ακόμη πιο πλήρες και ισορροπημένο πιάτο.

Ποιο τυρί θα πρέπει να χρησιμοποιήσω για ένα γκρατινέ ζυμαρικών στο airfryer;
Για ένα γκρατέν που λιώνει στο στόμα, το κλασικό τριμμένο τυρί (Emmental, Comté, τριμμένη μοτσαρέλα κ.λπ.) λειτουργεί πολύ καλά. Μπορείτε επίσης να αναμείξετε τυριά παρμεζάνας και μοτσαρέλας για περισσότερη δύναμη, ή να επιλέξετε κατσικίσιο τυρί ή μπλε τυρί για μια πιο πικάντικη εκδοχή.

Μπορώ να φτιάξω αυτό το γκρατέν ζυμαρικών εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να συναρμολογήσετε το γκρατέν ζαμπόν με τυρί εκ των προτέρων, να το σκεπάσετε και να το διατηρήσετε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το λίγο πριν το δείπνο, απευθείας στη φριτέζα αέρος, για ένα γεύμα έτοιμο σε 10 λεπτά.

Πώς μπορώ να αποθηκεύσω το γκρατέν ζυμαρικών στη φριτέζα αέρος;
Το μαγειρεμένο γκρατέν μπορεί να διατηρηθεί για 2 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορεί επίσης να καταψυχθεί για έως και 2 μήνες, αρκεί να είναι καλά παγωμένο πριν από την κατάψυξη.

Μπορώ να φτιάξω αυτή τη συνταγή χωρίς φριτέζα αέρος;
Φυσικά, μπορείτε να την φτιάξετε στο φούρνο, ακολουθώντας τα βήματα ακριβώς εδώ.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή