Γκράτιν ψαριού, μια απλή και εύκολη συνταγή

Συστατικά

• 600 γρ. λευκό ψάρι (μπακαλιάρος ή κολιός)
• 500 γρ. πατάτες
• 200 γρ. μανιτάρια
• 35 γρ. αλεύρι
• 35 g βούτυρο
• 50 cl γάλα
• 70 γρ. τριμμένο τυρί
• αλάτι
• πιπέρι
• μοσχοκάρυδο

Υλικά

• Πιάτο κατσαρόλας 30 cm

Προετοιμασία

• Καθαρίστε και κόψτε σε κύβους τις πατάτες. Μαγειρέψτε τις σε βραστό νερό για 10 λεπτά.
• Βουτυρώστε ένα σκεύος κατσαρόλας και τοποθετήστε τις πατάτες στον πυθμένα. Κόψτε τα ψάρια σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετήστε τα πάνω από τις πατάτες. Τέλος, προσθέστε τα πλυμένα και κομμένα σε φέτες μανιτάρια στο ψάρι.
  
• Ετοιμάστε τη σάλτσα μπεσαμέλ: λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το αλεύρι με τη μία. Χτυπήστε με το σύρμα για να ενωθούν τα υλικά.
• Προσθέστε το γάλα λίγο-λίγο ανακατεύοντας. Η σάλτσα μπεσαμέλ θα πρέπει να πήξει. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
  
• Περιχύστε τα υλικά στο σκεύος για το γκρατέν με τη σάλτσα μπεσαμέλ. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
• Βάλτε το στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180°C.
  
• Και τώρα το ψάρι σας είναι έτοιμο!

Παρατηρήσεις

Ψάρι: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψάρι σας αρέσει
Λαχανικά: μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε λαχανικά σας αρέσουν, όπως καρότα ή πράσα.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή