Φοντάν σοκολάτας με πρωτεΐνη: η εύκολη συνταγή με ορό γάλακτος

Name: Φοντάν σοκολάτας με πρωτεΐνη: η εύκολη συνταγή με ορό γάλακτος
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: El
Ingredients: 130 γρ. μαύρα φασόλια στραγγισμένα; 4 αυγά; 50 γρ. ορός γάλακτος με γεύση σοκολάτας; 20 γρ. καστανή ζάχαρη; 20 γρ. αλεύρι; 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας; 160 γρ. μαύρη σοκολάτα

ψηφίστε τώρα

Επιδόρπια

Πολύ εύκολο

20 min

407 Kcal

Ένα εξαιρετικά λαχταριστό φοντάν σοκολάτας… με μαύρα φασόλια και ορό γάλακτος; Το ξέρουμε, μπορεί να προκαλέσει έκπληξη στην αρχή! Κι όμως, είναι ακριβώς αυτός ο συνδυασμός που του προσδίδει την απίστευτα λιωμένη υφή του, ενώ ταυτόχρονα ενισχύει την περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες. Με την αφράτη καρδιά του και την έντονη γεύση σοκολάτας, αυτό το κέικ δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τις πιο κλασικές εκδοχές. Τα μαύρα φασόλια περνούν εντελώς απαρατήρητα, ενώ ο ορός γάλακτος εμπλουτίζει τη συνταγή με πρωτεΐνες, κάνοντας το κέικ εξαιρετικά απολαυστικό ;) Εύκολο στην παρασκευή και έτοιμο σε λίγα λεπτά, είναι το είδος του επιδόρπιου που μας αρέσει να έχουμε στη διάθεσή μας μετά από μια προπόνηση, για το απογευματινό σνακ ή απλά όταν μας πιάνει η όρεξη για σοκολάτα. Μια συνταγή που αποδεικνύει ότι μπορούμε να απολαύσουμε το φαγητό μας, προσθέτοντας παράλληλα λίγες περισσότερες πρωτεΐνες στο πιάτο μας!

Συστατικά

130 γρ. μαύρα φασόλια στραγγισμένα
4 αυγά
50 γρ. ορός γάλακτος με γεύση σοκολάτας
20 γρ. καστανή ζάχαρη
20 γρ. αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
160 γρ. μαύρη σοκολάτα

Υλικά

κονσερβοκόπτης
φόρμα με αρθρωτό καπάκι διαμέτρου 17 εκ.
χαρτί ψησίματος

Προετοιμασία

Προετοιμασία5 min

Χρόνος μαγειρέματος15 min

Βάλτε τα μαύρα φασόλια, τα αυγά, τον ορό γάλακτος με γεύση σοκολάτας, τη καστανή ζάχαρη, το αλεύρι και τη βανίλια στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή υφή.
Προσθέστε τη λιωμένη μαύρη σοκολάτα και ανακατέψτε ξανά.
Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί που έχετε στρώσει με λαδόκολλα και λαδώσει.
Ψήστε για 5 λεπτά στους 200 °C και στη συνέχεια σβήστε τον φούρνο για 10 λεπτά.
*Αν έχετε μικρότερο ταψί (και πιο παχύ κέικ), ψήστε το φοντάν για 8 λεπτά στους 200 °C και στη συνέχεια σβήστε τον φούρνο, αφήνοντας το κέικ μέσα για 10 λεπτά.
Αφήστε το να κρυώσει και ξεφορμάρετε το προσεκτικά πριν το απολαύσετε!