Φοντάν σοκολάτας και κόκκινων φασολιών - χωρίς γλουτένη / χωρίς λακτόζη

Συστατικά

• 250 γρ. μαγειρεμένα φασόλια
• 200 γρ. σοκολάτα
• 60 γρ. καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι (καρύδας ή άλλο)
• 3 αυγά

Υλικά

• Μίξερ
• Τετράγωνο καλούπι 20cm

Προετοιμασία

• Τοποθετήστε τα στραγγισμένα φασόλια, τη ζάχαρη και το λάδι καρύδας στο μπολ του μπλέντερ. Χτυπήστε το μίξερ.
• Λιώστε τη σοκολάτα και προσθέστε τον πουρέ κόκκινων φασολιών.
  
• Τέλος, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε καλά.
• Αδειάστε το μείγμα στη βουτυρωμένη φόρμα και ψήστε για 15 λεπτά στους 180°C.
  
• Και τώρα το φοντάν σας με τα κόκκινα φασόλια είναι έτοιμο!

Παρατηρήσεις

Γιατί να χρησιμοποιήσετε κόκκινα φασόλια σε φοντάν σοκολάτας;
Τα κόκκινα φασόλια προσθέτουν μια απαλή υφή και έναν πλούτο σε φυτικές πρωτεΐνες, ενώ είναι διακριτικά στη γεύση, καθιστώντας το επιδόρπιο υγιεινό και θρεπτικό.

Πώς αυτό το φοντάν σοκολάτας δεν περιέχει γλουτένη και λακτόζη;
Αυτή η συνταγή δεν περιέχει αλεύρι σίτου ή γαλακτοκομικά προϊόντα, χρησιμοποιώντας μόνο κόκκινα φασόλια, σοκολάτα, αυγά, καστανή ζάχαρη και λάδι, καθιστώντας την κατάλληλη για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη και τη λακτόζη.

Μπορεί το λάδι καρύδας να αντικατασταθεί από άλλο λάδι σε αυτή τη συνταγή;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο ουδέτερο φυτικό έλαιο, όπως ηλιέλαιο ή κραμβέλαιο, χωρίς να αλλάξει σημαντικά η υφή ή η γεύση του φοντάν.

Πώς μπορώ να διασφαλίσω ότι το φοντάν δεν θα είναι πολύ στεγνό μετά το ψήσιμο;
Είναι σημαντικό να ψήσετε για 15 λεπτά στους 180°C και να μην υπερβείτε αυτόν τον χρόνο για να διατηρήσετε το μαλακό κέντρο και την υφή του φοντάν.

Είναι αυτό το επιδόρπιο κατάλληλο ως σνακ πριν από μια αθλητική δραστηριότητα;
Απολύτως, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές πρωτεΐνες και τη μέτρια ενεργειακή πρόσληψη, αυτό το φοντάν είναι ιδανικό για ένα υγιεινό σνακ πριν από την άθληση.

Μπορεί να αντικατασταθεί το λάδι καρύδας στο φοντάν σοκολάτας χωρίς γλουτένη και λακτόζη;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο ουδέτερο φυτικό έλαιο, όπως κραμβέλαιο ή ηλιέλαιο.

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή