Πορτογαλικό κέικ μπισκότων, bolo de bolacha

Συστατικά

• 75 ξηρά μπισκότα (στρογγυλά, bolacha maria)
• 250 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
• 250 γρ. ζάχαρη
• 3 κρόκοι αυγών
• 200 ml καφέ
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Υλικά

• Ηλεκτρικό μίξερ

Προετοιμασία

• Σε ένα μπολ, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο για 5 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε για άλλα 5 λεπτά. Τέλος, προσθέστε τους κρόκους των αυγών και χτυπήστε για 5 λεπτά.
• Προσθέστε τη ζάχαρη στον καφέ. Βυθίστε γρήγορα ένα μπισκότο στη ζάχαρη. Προσέξτε να μην το βουτήξετε για περισσότερο από 5 δευτερόλεπτα, γιατί θα είναι πολύ υγρό.
  
• Τοποθετήστε τα μουλιασμένα μπισκότα σε σχήμα λουλουδιού στο πιάτο σερβιρίσματος.
• Απλώστε από πάνω μια λεπτή στρώση από την βουτυρόκρεμα.
  
• Επαναλάβετε τα βήματα 3 και 4 μέχρι να μείνουν μόνο 5 μπισκότα.
• Κάντε μια πιο παχιά στρώση βουτυρόκρεμας από πάνω και πασπαλίστε με τα υπόλοιπα θρυμματισμένα μπισκότα.
  
• Παγώστε για λίγες ώρες και απολαύστε! Απολαύστε το γεύμα σας!

Παρατηρήσεις

Τα μπισκότα: Ιδανικά, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε πορτογαλικά μπισκότα "Maria", τα οποία μπορείτε εύκολα να βρείτε στο τμήμα "produits du monde" του σούπερ μάρκετ σας. Ωστόσο, αν δεν μπορείτε να βρείτε τέτοια, μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή με παραδοσιακά στρογγυλά μπισκότα βουτύρου.

Οι κρόκοι αυγών: δεν είναι απαραίτητοι σε αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να τους αφαιρέσετε, ώστε να τους απολαύσουν οι γευσιγνώστες σας με δυσανεξία/αλλεργία στο αυγό ;-)

Το σχήμα: Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να του δώσετε στρογγυλό σχήμα χρησιμοποιώντας ένα δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής. Όσον αφορά το ύψος, και εδώ η συνταγή είναι ρυθμιζόμενη. Μπορείτε να τοποθετήσετε λιγότερο κέικ στην κορυφή αν το επιθυμείτε.

Η διακόσμηση: Αν σας έχουν περισσέψει μπισκότα, εκτός από το να πασπαλίσετε με αυτά την κορυφή του κέικ, μπορείτε να κάνετε το ίδιο και στα πλαϊνά.

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή