Τρικολόρ μπισκότα, γαλλική σημαία

Συστατικά

• 200 g αλεύρι
• 125 g ζάχαρη
• 125 γρ. μαλακό βούτυρο
• 1 αυγό
• 1 πρέζα αλάτι
• χρωστικές τροφίμων (μπλε, λευκό και κόκκινο)

Υλικά

• Ξύλινος πάσσαλος

Προετοιμασία

• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αυγό και το αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε το μαλακό βούτυρο και ανακατέψτε. Τέλος, προσθέστε το αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.
• Χωρίστε τη ζύμη σε 3 μπάλες ίσου βάρους.
  
• Χρωματίστε κάθε μπάλα ζύμης με μπλε, λευκό και κόκκινο χρώμα.
• Απλώστε τη μπλε, την κόκκινη και τη λευκή ζύμη και στη συνέχεια τοποθετήστε τις η μία πάνω στην άλλη, ξεκινώντας με την μπλε και τελειώνοντας με την κόκκινη. Τυλίξτε τις 3 στρώσεις μαζί για να σχηματίσουν ένα λουκάνικο.
  
• Καλύψτε τη ζύμη με μεμβράνη και παγώστε για 30 λεπτά για να διευκολύνετε το κόψιμο. Στη συνέχεια κόψτε τη ζύμη σε κομμάτια πλάτους 1 cm.
• Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί και ψήστε τα για 10 λεπτά στους 180°C.
  
• Και τώρα το κέικ σας στα χρώματα της γαλλικής σημαίας είναι έτοιμο!

Παρατηρήσεις

Το βούτυρο: Αν δεν έχετε χρόνο να το αφήσετε να μαλακώσει, κόψτε το σε μικρά κομμάτια για να επιταχύνετε τη διαδικασία!

Η ζύμη : Εδώ είστε στο στάδιο "ζύμωμα της ζύμης" και τι φρίκη, δεν θέλει να φύγει από τα δάχτυλά σας και κολλάει τρομερά! Μην πανικοβάλλεστε, λίγο επιπλέον αλεύρι θα κόψει το νήμα ;-)

Χρωστικές: Κάποιες χρωστικές (υγρές ή σε σκόνη) μπορούν να αλλάξουν την υφή της ζύμης. Προσέξτε λοιπόν να μην είστε πολύ σκληροί και προσθέστε το χρώμα σε μικρές, σταδιακές δόσεις.

Συναρμολόγηση: Όταν ανοίγετε τις 3 χρωματιστές ζύμες σας με πλάστη, βεβαιωθείτε ότι η επιφάνεια εργασίας σας είναι αλευρωμένη, διαφορετικά η ζύμη θα κολλήσει. Από την άλλη πλευρά, όταν τα τοποθετείτε το ένα πάνω στο άλλο και τα ανοίγετε για να σχηματίσετε σπείρες, αποφύγετε να μείνετε στην αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Η ζύμη μπορεί να μην κολλήσει μαζί και η επιχείρηση θα είναι πιο επικίνδυνη :-)

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή