Μπισκότα spritz για σνακ

Συστατικά

• 190 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 ασπράδι αυγού
• 75 γρ. ζάχαρη άχνη
• 225 γρ. αλεύρι
• 50 γρ. σοκολάτα γάλακτος (προαιρετικά)
• 50 γρ. μαύρη σοκολάτα (προαιρετικά)

Υλικά

• 1 επεξεργαστής τροφίμων (ή 1 μίξερ)
• 1 σακούλα ζαχαροπλαστικής
• 1 σακούλα ζαχαροπλαστικής 8 mm (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερη)
• 1 ταψί ψησίματος με τρύπες

Προετοιμασία

• Χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να γίνει κρεμώδες. Προσθέστε το αλάτι, το ασπράδι, το εκχύλισμα βανίλιας και τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε καλά.
• Προσθέστε το αλεύρι και χτυπήστε μέχρι να έχετε μια λεία ζύμη. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ και βάλτε τη στον φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα για να μαλακώσει ελαφρώς.
  
• Βάλτε τη ζύμη σε μια σακούλα με μύτη 8 mm. Σχηματίστε τα μπισκότα σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
• Ψήστε τα μπισκότα για 12 λεπτά στους 180°C. Βγάλτε τα μπισκότα και αφήστε τα να κρυώσουν.
  
• Λιώστε τη σοκολάτα και βουτήξτε μέσα τα μισά μπισκότα. Αφήστε τη σοκολάτα να στεγνώσει, ακουμπώντας τα μπισκότα σε ένα κρύο ταψί και στη συνέχεια βάλτε το ταψί στο ψυγείο.
• Όλα έτοιμα!
  

Παρατηρήσεις

Πριν βάλετε τη ζύμη στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να κάνετε μια δοκιμή: αν η ζύμη είναι πολύ συμπαγής, ζεστάνετε τη ζύμη και θα είναι πιο εύκολη στη χρήση.

Μπορείτε να σχηματίσετε τα μπισκότα σας σε σχήμα "S" ή "W", ή σε σχήμα "O" ή "I" (πολύ πιο εύκολο στο σχήμα!).

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεγαλύτερη αυλακωτή μύτη αν θέλετε.

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή