Υγρό και τραγανό brioche perdue

Συστατικά

• 1 φέτα τσουρέκι (μπαγιάτικο ή φρέσκο)
• 3 αυγά
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια (7,5 g)
• 50 cl γάλα
• βούτυρο

Προετοιμασία

• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλια και το γάλα.
• Βουτήξτε τις φέτες τσουρέκι στο προηγούμενο μείγμα και αφήστε τις να μουλιάσουν.
  
• Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε τα μουλιασμένα ψωμάκια στο τηγάνι και ψήστε τα για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Γυρίστε τα και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
• Και τώρα τα brioches perdues σας είναι έτοιμα! Πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη ή προσθέστε επάλειψη, καραμέλα, μαρμελάδα, μέλι...
  

Παρατηρήσεις

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με ένα φυτικό ρόφημα, τη ζάχαρη με καστανή ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλια με 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το τσουρέκι με ψωμί, κρουασάν ή άλλα αρτοσκευάσματα.

Αν το τσουρέκι σας είναι σκληρό, μουλιάστε το περισσότερο στο μείγμα. Από την άλλη πλευρά, αν είναι φρέσκο, μην το μουλιάσετε για πολύ ώρα.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή