Σάντουιτς με βάφλα πατάτας και raclette, το απόλυτο comfort food

Συστατικά

Για 4 βάφλες :

• 280 γρ. πατάτες
• 75 γρ. διπλή κρέμα γάλακτος
• 1 αυγό
• 50 γρ. αλεύρι
• 15 γρ. βούτυρο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Γαρνιτούρα :

• 4 φέτες τυρί ρακλέτ
• 2 φέτες coppa (ή πανσέτα)

Υλικά

• 1 συσκευή για βάφλες
• 1 τεμαχιστής / μπλέντερ

Προετοιμασία

• Χτυπήστε τις ξεφλουδισμένες πατάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια.
• Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι και το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
  
• Προσθέστε τον πουρέ πατάτας στη ζύμη και ανακατέψτε καλά. Τέλος, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
• Προθερμάνετε και λαδώστε τη βαφλιέρα. Ρίξτε το μείγμα για τις βάφλες. Μαγειρέψτε για 8 λεπτά.
  
• Οι βάφλες είναι έτοιμες! Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τις γεμίσετε.
• Αν θέλετε το τυρί να είναι ωραίο και ρευστό, προσθέστε τις φέτες ρακλέτ στις βάφλες στη βαφλιέρα και περιμένετε να λιώσουν.
  
• Εναλλακτικά, γεμίστε τις βάφλες όταν είναι ζεστές: ξεκινήστε τοποθετώντας μια φέτα τυρί ρακλέτα στη μία βάφλα, προσθέστε μια φέτα coppa, στη συνέχεια μια φέτα τυρί ρακλέτα και κλείστε το σάντουιτς με τη δεύτερη βάφλα.

Παρατηρήσεις

Πώς φτιάχνω τραγανές βάφλες πατάτας;
Για τραγανές βάφλες, βεβαιωθείτε ότι έχετε στραγγίξει καλά τις πατάτες μετά το ανακάτεμα και προσθέστε λίγο αλεύρι για την υφή τους.

Μπορεί η ρακλέτα να αντικατασταθεί από άλλο τυρί;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα τυριά που λιώνουν, όπως τυρί μπιφτέκι ή τσένταρ, για να διαφοροποιήσετε τις γεύσεις.

Τι συνοδευτικά θα προτείνατε για αυτό το σάντουιτς;
Αυτό το σάντουιτς ταιριάζει με μια ελαφριά πράσινη σαλάτα ή ψητά λαχανικά για ένα ισορροπημένο γεύμα.

Είναι δυνατόν να προετοιμάσετε τη ζύμη εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζύμη εκ των προτέρων και να τη διατηρήσετε στο ψυγείο για μερικές ώρες πριν μαγειρέψετε τις βάφλες.

Πώς μπορώ να εξατομικεύσω τη γέμιση αυτού του σάντουιτς;
Μπορείτε να προσθέσετε ψητά λαχανικά, σοταρισμένα μανιτάρια ή ακόμη και φέτες ντομάτας για μια επιπλέον πινελιά γεύσης και υφής.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή