Σάντουιτς με γαρίδες, αβοκάντο και κόλιανδρο

Συστατικά

• 1 ψωμάκι για μπιφτέκι
• Λίγα φύλλα κόλιανδρου
• 8 μαγειρεμένες και καθαρισμένες γαρίδες
• 1 μισό αβοκάντο
• Μια χούφτα ρόκα

Για τη σάλτσα κάρυ :

• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

Για τη σάλτσα πάπρικας :

• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Προετοιμασία

• Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τις σάλτσες: αναμείξτε όλα τα υλικά για τη σάλτσα κάρυ σε ένα σκεύος και τα υλικά για τη σάλτσα πάπρικας σε ένα άλλο σκεύος.
• Απλώστε τη σάλτσα πάπρικας σε μια φέτα από το ψωμάκι του μπιφτεκιού.
  Από πάνω, προσθέστε τα φύλλα ρόκας και μισό αβοκάντο κομμένο σε λωρίδες.
  
• Αφού ξεφλουδίσετε τις γαρίδες, τοποθετήστε τες πάνω στο αβοκάντο και, στη συνέχεια, προσθέστε τα φύλλα κόλιανδρου και τη σάλτσα κάρυ.
• Απλώστε την υπόλοιπη σάλτσα κάρυ στη δεύτερη φέτα του ψωμιού του μπιφτεκιού.
  Κλείστε και απολαύστε!
  

Παρατηρήσεις

Πώς μπορώ να κάνω το σάντουιτς μου με γαρίδες ακόμα πιο νόστιμο;
Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον μπαχαρικά όπως τσίλι ή φρέσκα μυρωδικά για να ενισχύσετε τη γεύση.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να επιλέξετε ένα αβοκάντο για αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε ένα ώριμο αλλά σφιχτό αβοκάντο που υποχωρεί ελαφρώς στην πίεση για να εξασφαλίσετε μια κρεμώδη υφή χωρίς να είναι πολύ μαλακό.

Μπορώ να αντικαταστήσω τις γαρίδες με κάποιο άλλο συστατικό;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψητό κοτόπουλο ή τόφου για μια χορτοφαγική εκδοχή που είναι εξίσου νόστιμη.

Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τις σάλτσες κάρυ και πάπρικα;
Οι σάλτσες μπορούν να διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 2 έως 3 ημέρες.

Τι είδους ψωμί είναι καλύτερο για αυτό το σάντουιτς;
Τα ψωμάκια μπιφτεκιού είναι ιδανικά για τη μαλακή υφή τους, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψωμί ολικής άλεσης ή περιτυλίγματα για μια πιο υγιεινή επιλογή.

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή