Ρούμι με βανίλια και κανέλα

Συστατικά

• 70 cl λευκό ρούμι
• 2 ξυλαράκια κανέλας
• 2 λοβούς βανίλιας
• 100 γρ. καστανή ζάχαρη (ανάλογα με τη γεύση)

Υλικά

• 1 άδειο γυάλινο μπουκάλι

Προετοιμασία

• Ρίξτε το ρούμι στο μπουκάλι που θα χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή.
• Προσθέστε την καστανή ζάχαρη, τους σχισμένους λοβούς βανίλιας και τα ξυλάκια κανέλας.
  
• Κλείστε το μπουκάλι και ανακατέψτε απαλά. Αφήστε το να ωριμάσει για τουλάχιστον 3 μήνες σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Ανακατεύετε τακτικά το περιεχόμενο της φιάλης μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη (περίπου 1 εβδομάδα).
• Και τώρα το μόνο που μένει είναι να το απολαύσετε!
  
  Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία σας.
  

Παρατηρήσεις

Πώς γίνεται η εκχύλιση βανίλιας και κανέλας με ρούμι;
Για να μαριναριστεί επιτυχώς, αφήστε το μείγμα να σταθεί για τουλάχιστον 3 μήνες σε σκοτεινό, δροσερό μέρος, ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη, περίπου μια εβδομάδα.

Γιατί να χρησιμοποιήσετε καστανή ζάχαρη σε αυτή τη συνταγή για rhum arrangé;
Η καστανή ζάχαρη προσθέτει μια πιο πλούσια, καραμελωμένη γεύση που συνδυάζεται τέλεια με τη βανίλια και την κανέλα, ενισχύοντας τα αρώματα του rhum arrangé.

Είναι δυνατόν να διαφοροποιηθούν τα μπαχαρικά ή τα φρούτα που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή;
Ναι, αυτή η συνταγή αποτελεί ιδανική βάση για να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά ή φρούτα ανάλογα με τα γούστα σας, όπως μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο ή ξύσμα εσπεριδοειδών για να εξατομικεύσετε το rhum arrangé σας.

Τι είδους ρούμι συνιστάται για αυτή την παρασκευή;
Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα καλής ποιότητας λευκό ρούμι, καθώς χρησιμεύει ως ουδέτερη βάση που απορροφά καλά τις γεύσεις βανίλιας και κανέλας.

Πώς μπορώ να διατηρήσω το rhum arrangé μου μόλις είναι έτοιμο για κατανάλωση;
Το rum arrangé διατηρείται πολύ καλά στη γυάλινη φιάλη του, μακριά από φως και θερμότητα, και μπορεί να καταναλωθεί μέσα σε λίγους μήνες από την εκχύλιση για να απολαύσετε πλήρως τις γεύσεις του.

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή