Γλυκιά και αλμυρή σαλάτα με ψητά ροδάκινα, ρόκα και μπουράτα (γλυκές καλοκαιρινές γεύσεις)

Συστατικά

• 2 ροδάκινα
• 1 τυρί μπουράτα
• 3 χούφτες ρόκα
• 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα
• 1 σταγόνα ελαιόλαδο
• φρέσκο βασιλικό
• αλάτι
• πιπέρι

Υλικά

• 2 πιάτα σούπας

Προετοιμασία

• Ξεκινήστε με την προετοιμασία των υλικών: πλύνετε τα ροδάκινα και τη ρόκα, στραγγίξτε τη μπουράτα και σπάστε τα αμύγδαλα. Κόψτε τα ροδάκινα σε φέτες.
• Στη συνέχεια, ψήστε τα κομμάτια ροδάκινου: τοποθετήστε τις φέτες σε ένα καυτό τηγάνι και γυρίστε τις όταν πάρουν χρώμα. Αφαιρέστε από τη φωτιά όταν και οι δύο πλευρές έχουν πάρει χρώμα.
  
• Τώρα ήρθε η ώρα να ετοιμάσετε το πιάτο:
  Τοποθετήστε λίγη ρόκα στον πάτο των πιάτων σούπας και, στη συνέχεια, τοποθετήστε από πάνω τα κομμάτια ψημένου ροδάκινου. Προσθέστε κομμάτια μπουράτα.
• Τέλος, ήρθε η ώρα να ωριμάσετε και να διακοσμήσετε:
  Περιχύστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Πασπαλίζετε με θρυμματισμένα αμύγδαλα και προσθέτετε μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού.
  
  Είναι έτοιμη για σερβίρισμα!
  

Παρατηρήσεις

Πώς μαγειρεύω τα ψητά ροδάκινα; Εδώ χρησιμοποιήσαμε τηγάνι, αλλά αν έχετε τηγανητή μηχανή για τηγανίτες, μπορείτε να τα τσιμπήσετε σε αυτή.

Με τι μπορώ να αντικαταστήσω την μπουράτα; Με την κλασική μοτσαρέλα ή με τυρί φέτα σε κύβους.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για αμύγδαλα; Σας προτρέπουμε να προσθέσετε μερικά κομμάτια φιστικιού σε αυτή τη σαλάτα για τον τέλειο συνδυασμό γεύσεων!

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή