Βερίνοι από παντζάρια: η εύκολη, φρέσκια λύση για ορεκτικά

Συστατικά

• 500 γραμμάρια μαγειρεμένα παντζάρια
• 200gr φρουτέ φραίς
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 λευκό κρεμμύδι (μικρό)
• Μερικά κλαδάκια σχοινόπρασο
• Μερικά κλωνάρια μαϊντανό

Υλικά

• Ένα μπλέντερ
• 4 ποτήρια bodega (χωρητικότητα: 20cl)

Προετοιμασία

• Βάλτε το λευκό κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το σχοινόπρασο και το ελαιόλαδο σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν λείο μείγμα.
• Κόψτε τα παντζάρια σε κομμάτια και προσθέστε τα στο μπλέντερ. Προσθέστε το φρουτέ φραίς και χτυπήστε.
• Μόλις έχετε ένα κρεμώδες μείγμα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το ρίξετε στα ποτήρια bodega.
• Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και είναι έτοιμο!

Παρατηρήσεις

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω τις κρέμες μου από παντζάρια;
Μπορείτε να τις διατηρήσετε στο ψυγείο για 2 ημέρες σε αεροστεγές κουτί.

Μπορώ να καταψύξω αυτή τη συνταγή;
Φυσικά! Απλά τοποθετήστε την κρέμα σας σε ένα αεροστεγές κουτί ή μια σακούλα κατάψυξης και μην ξεχάσετε μια ετικέτα με ημερομηνία!

Με τι μπορώ να αντικαταστήσω τον μαϊντανό;
Μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με κόλιανδρο ή να τον αφαιρέσετε από τη συνταγή.

Με τι μπορώ να αντικαταστήσω το σχοινόπρασο;
Μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη συνταγή αν δεν σας αρέσει.

Μπορώ να σερβίρω αυτές τις βερτίνες ως απεριτίφ;
Φυσικά! Ωστόσο, οι βερτίνες "bodega" που χρησιμοποιήσαμε έχουν χωρητικότητα περίπου 20cl, η οποία μπορεί να είναι λίγο μεγάλη για απεριτίφ. Χρησιμοποιήστε λοιπόν μικρότερα ποτήρια.

Πόσες βερτίνες θα πάρω με αυτές τις ποσότητες;
Θα λάβετε 4 βερτίνες "bodega" των 20cl περίπου η καθεμία.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για απλό φρουτέ φραίς;
Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τυρί με σκόρδο και μυρωδικά. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, μην χρησιμοποιήσετε κρεμμύδια, μαϊντανό ή σχοινόπρασο, αλλά ανακατέψτε απευθείας τα παντζάρια με το τυρί σκόρδο και μυρωδικά.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή