Amaretti, ιταλικές λιχουδιές αμυγδάλου που συνοδεύουν τέλεια τον καφέ!

Συστατικά

• 4 ασπράδια αυγών
• 300g ζάχαρη άχνη
• 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα πικραμύγδαλου
• 350g σκόνη αμυγδάλου

Υλικά

• 1 ηλεκτρικό μίξερ
• 1 σακούλα διοχέτευσης (προαιρετικά)
• χαρτί ψησίματος
• σπάτουλα

Προετοιμασία

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C
  Χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σκληρά και προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη. Τα ασπράδια πρέπει να είναι συμπαγή και γυαλιστερά.
• Προσθέστε το εκχύλισμα αμυγδάλου και, στη συνέχεια, προσθέστε τη σκόνη αμυγδάλου με μια σπάτουλα.
  
• Χρησιμοποιήστε μια σακούλα ή 2 κουταλιές της σούπας για να σχηματίσετε τα amaretti σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
• Ψήστε για 7 λεπτά στους 200°C. Όταν περάσει ο χρόνος, βγάλτε τα αμέσως από το φούρνο για να μην στεγνώσουν.
  
• Απολαύστε το με έναν καλό καφέ. Και αυτό είναι, είναι έτοιμο, καλή σας όρεξη!

Παρατηρήσεις

Αποθηκεύστε τα αμαρέτι σας σε αεροστεγές κουτί!

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή