Σπιτική gianduja, μια πανεύκολη ιταλική συνταγή που συνοδεύει τέλεια τον καφέ!

Συστατικά

• 100 γραμμάρια ολόκληρα φουντούκια
• 75 γρ. ζάχαρη άχνη
• 100 γρ. σοκολάτα γάλακτος (κατά προτίμηση για ψήσιμο)

Προετοιμασία

• Τοποθετήστε τα φουντούκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 10 λεπτά.
• Βγάλτε τα φουντούκια και αφήστε τα να κρυώσουν, πριν αφαιρέσετε τη φλούδα τους κυλώντας τα κάτω από τα χέρια σας. Μπορείτε επίσης να τα βάλετε σε ένα σουρωτήρι και να κουνήσετε το σουρωτήρι μέχρι να αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος της φλούδας.
  
• Λιώστε τη σοκολάτα. Ψιλοκόψτε τα φουντούκια σε έναν κόφτη. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε μέχρι να έχετε μια υγρή πάστα. Προσθέστε τη σοκολάτα και ανακατέψτε ξανά.
• Όταν η ζύμη είναι λεία, μεταφέρετε τη σε μια φόρμα ή ένα ταψί και κόψτε. Τοποθετήστε σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 30 λεπτά για να σκληρύνει.
  
• Ξεφορμάρετε και απολαύστε με έναν καλό καφέ ;-)

Παρατηρήσεις

Από πού προέρχεται η Gianduja;
Η Gianduja είναι μια ιταλική σπεσιαλιτέ από την περιοχή του Πιεμόντε, γνωστή για τα υψηλής ποιότητας φουντούκια της.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν άλλοι ξηροί καρποί αντί για φουντούκια στη συνταγή;
Ναι, μπορείτε να δοκιμάσετε άλλους ξηρούς καρπούς, όπως αμύγδαλα, αλλά αυτό θα αλλάξει τη γεύση και την υφή της Gianduja.

Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τη σπιτική Gianduja;
Η Gianduja μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες.

Είναι δυνατόν να γίνει η Gianduja πιο γλυκιά;
Ναι, μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα της ζάχαρης άχνη στις προσωπικές σας προτιμήσεις για μια πιο γλυκιά γεύση.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μαύρη σοκολάτα αντί για σοκολάτα γάλακτος;
Φυσικά, η μαύρη σοκολάτα θα δώσει στη Gianduja μια πιο έντονη και λιγότερο γλυκιά γεύση, ιδανική για τους λάτρεις της σοκολάτας.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή