Μίνι βάφλες σοκολάτας

Name: Μίνι βάφλες σοκολάτας
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 1 h 49 min
Yield: 12
Cuisine: El
Ingredients: 250 γρ. αλεύρι; 15 γρ. ζάχαρη; 4g ξηρή μαγιά αρτοποιίας (ή 8g φρέσκια μαγιά αρτοποιίας); 1 αυγό; 11 cl χλιαρό γάλα; 100 γρ. μαλακό βούτυρο; 200g μαύρη σοκολάτα; 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας

ψηφίστε τώρα

Σνακ

Πολύ εύκολο

1 h 49 m

247 Kcal

Απολαύστε αυτές τις μίνι βάφλες με σοκολάτα ως σνακ. Το αποτέλεσμα είναι ταυτόχρονα υγρό και τραγανό, κάνοντάς τες ιδιαίτερα νόστιμες για να τις φάτε :-) Βήμα-βήμα, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε αυτή την πανεύκολη συνταγή χρησιμοποιώντας τα γραπτά μας βήματα, τις φωτογραφίες και το βίντεο ↓ ↓

Συστατικά

250 γρ. αλεύρι
15 γρ. ζάχαρη
4g ξηρή μαγιά αρτοποιίας (ή 8g φρέσκια μαγιά αρτοποιίας)
1 αυγό
11 cl χλιαρό γάλα
100 γρ. μαλακό βούτυρο
200g μαύρη σοκολάτα
1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας

Υλικά

Μηχανή παραγωγής βάφλας
Μηχανή ζύμωσης

Προετοιμασία

Προετοιμασία15 min

Χρόνος αναμονής1 h 30 m

Χρόνος μαγειρέματος4 min

Ανακατέψτε το χλιαρό γάλα με τη μαγιά και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά.
Τοποθετήστε τη ζάχαρη, το αλεύρι και το αυγό στον κάδο του μίξερ και προσθέστε το μείγμα γάλα + μαγιά (η μαγιά δεν πρέπει να έρθει σε επαφή με τη ζάχαρη). Ζυμώνουμε για περίπου 4 λεπτά.
Προσθέστε σταδιακά το βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια, συνεχίζοντας να ζυμώνετε. Τέλος, ζυμώνετε για περίπου 10 λεπτά για να ενσωματωθεί καλά το βούτυρο. Σουρώνετε το μπολ και το αφήνετε στην κατάψυξη για 1 ώρα.
Σχηματίστε μικρά κομμάτια ζύμης βάρους 21 γραμμαρίων και ψήστε στη βαφλιέρα για περίπου 2 λεπτά και 30 λεπτά (ανάλογα με την ισχύ της μηχανής σας).
Βγάλτε τις μίνι βάφλες και αφήστε τις να κρυώσουν. Λιώστε τη σοκολάτα με το λάδι καρύδας και βουτήξτε τη μία πλευρά της βάφλας σε αυτή. Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη πένσα αν είναι απαραίτητο. Παγώστε τις βάφλες για 30 λεπτά.
Και τώρα οι μίνι σοκολατένιες βάφλες σας είναι έτοιμες!