Βάφλες με μπέικον, comté και πατάτες

Συστατικά

• 500 γρ. πατάτες
• 150 γρ. φρέσκια κρέμα γάλακτος
• 2 αυγά
• 50 γρ. αλεύρι
• 30 γρ. βούτυρο
• 130 γρ. τριμμένο τυρί Comté
• 130 γρ. μπέικον
• αλάτι (προαιρετικά)
• πιπέρι
• σχοινόπρασο

Υλικά

• Μίξερ
• Βαφλιέρα

Προετοιμασία

• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και το σχοινόπρασο. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
• Καθαρίστε τις πατάτες και χτυπήστε τις στο μπλέντερ. Προσθέστε τις στο προηγούμενο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
  
• Τέλος, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, το τριμμένο τυρί Comté και το μπέικον κομμένο σε κομμάτια. Ανακατέψτε καλά.
• Όταν η βαφλιέρα είναι ζεστή, τοποθετήστε μια κουταλιά μείγμα σε κάθε πλευρά, όπως θα κάνατε για τις παραδοσιακές βάφλες. Αφήστε τις να ψηθούν για 8 λεπτά, και ορίστε! Οι αλμυρές βάφλες σας είναι έτοιμες!
  

Παρατηρήσεις

Οι πατάτες: εδώ τις έχουμε πολτοποιήσει, αλλά μπορείτε να επιλέξετε να τις τρίψετε. Αυτό θα προσθέσει λίγο τραγανό στην προετοιμασία σας.

Το μπέικον: χάρη σε αυτό το αλατισμένο αλλαντικό, δεν χρειάζεται να προσθέσετε περισσότερο αλάτι στο παρασκεύασμά σας, το αρωματίζει πολύ καλά. Αν δεν σας αρέσει πραγματικά το μπέικον ή έχετε μόνο φέτες ζαμπόν στη διάθεσή σας, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε αντ' αυτού.

Comté: δεν είστε οπαδός αυτού του τυριού; Επιλέξτε κάποιο άλλο τυρί από αγελαδινό γάλα ή στραφείτε σε τυρί από κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα.

Η βαφλιέρα: ΠΡΟΣΟΧΗ! Όλα τα υλικά σας είναι έτοιμα και διαβάζοντας τη συνταγή σας τρέχουν τα σάλια. Ανοίγετε το ντουλάπι σας για να βγάλετε τη βαφλιέρα σας και πανικοβάλλεστε, δεν λειτουργεί! Ή μπορεί να μην έχετε ποτέ σας χρησιμοποιήσει! Μην ανησυχείτε! Μπορείτε να μαγειρέψετε το μείγμα σας στο τηγάνι σε μια εκδοχή "τηγανίτας". Καθόλου άσχημη ιδέα για ένα γλυκό και αλμυρό brunch, ε;

Καρύκευση: Για άλλη μια φορά, αφήστε ελεύθερη τη φαντασία σας και κυρίως τις γεύσεις που θα ξυπνήσουν τους γευστικούς σας κάλυκες. Προσθέστε βότανα ή μπαχαρικά για να δώσετε στις όμορφες βάφλες μας περισσότερη γεύση και χαρακτήρα.

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή