Name: Τάρτα πορτοκάλι
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: El
Ingredients: 1 ζύμη κρούστας; 5 αυγά; 120 γρ. ζάχαρη; 15 γρ. κορν φλάουρ; 2 πορτοκάλια (βιολογικά για το ξύσμα); 120 γρ. μαλακό βούτυρο

Τάρτα πορτοκάλι

ψηφίστε τώρα

Όλοι γνωρίζουμε τις τάρτες λεμονιού, αλλά έχετε δοκιμάσει ποτέ τάρτες πορτοκαλιού; Αντί να φτιάξετε μια κρέμα λεμονιού, δοκιμάστε ένα διαφορετικό εσπεριδοειδές! Θα καταλήξετε με ένα φρέσκο, φρουτώδες επιδόρπιο που είναι ιδανικό για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας χωρίς να επιβαρύνετε το στομάχι σας. Ακολουθήστε βήμα-βήμα τα βήματα για να φτιάξετε αυτή τη γλυκιά τάρτα και μη διστάσετε να μας πείτε τη γνώμη σας στα σχόλια ;-)

Συστατικά

1 ζύμη κρούστας

5 αυγά

120 γρ. ζάχαρη

15 γρ. κορν φλάουρ

2 πορτοκάλια (βιολογικά για το ξύσμα)

120 γρ. μαλακό βούτυρο

Προετοιμασία

Προετοιμασία20 min

Χρόνος αναμονής1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος20 min

Ανοίξτε τη ζύμη σε μια φόρμα για τάρτες. Τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι και ψήστε για 20 λεπτά στους 180°C. Στύψτε τα πορτοκάλια και αφαιρέστε το ξύσμα από ένα πορτοκάλι.

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ. Προσθέστε το χυμό και το ξύσμα ενός πορτοκαλιού. Χτυπήστε με το σύρμα για να πήξει σε μέτρια φωτιά.

Όταν η κρέμα είναι πηχτή, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ανακατεύετε σταδιακά το βούτυρο και προσθέτετε το χυμό ενός πορτοκαλιού.

Ανακατέψτε καλά και ρίξτε την κρέμα πορτοκαλιού στη βάση της τάρτας. Εξομαλύνετε την επιφάνεια και παγώστε την τάρτα για 1 ώρα.

Τώρα είναι έτοιμο! Μπορείτε να διακοσμήσετε την πορτοκαλόπιτα σας με φέτες πορτοκαλιού και άνθη πορτοκαλιού.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Πώς επιτυγχάνεται η τέλεια ισορροπία γεύσεων σε μια τάρτα πορτοκαλιού;
Για μια ισορροπημένη τάρτα πορτοκαλιού, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε τη σωστή ποσότητα ζάχαρης και να επιλέγετε βιολογικά πορτοκάλια για πιο έντονη γεύση και αρωματικό ξύσμα.

Μπορεί η ζύμη κρούστας να αντικατασταθεί από άλλο είδος ζύμης;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σφολιάτα ή ακόμη και σφολιάτα, αλλά αυτό θα αλλάξει ελαφρώς την υφή και τη γεύση της τάρτας.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε μια τάρτα πορτοκαλιού;
Οι πορτοκαλί τάρτες πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο, καλυμμένες με μεμβράνη και να καταναλώνονται εντός 2 έως 3 ημερών από την παρασκευή τους.

Είναι δυνατόν να προετοιμάσετε την κρέμα πορτοκαλιού εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε την κρέμα πορτοκαλιού εκ των προτέρων και να την διατηρήσετε στο ψυγείο, αλλά καλό είναι να την ρίξετε στη ζύμη λίγο πριν το σερβίρισμα για να μην λερώσει την κρούστα.

Τι συνοδευτικά θα προτείνατε για μια τάρτα πορτοκάλι;
Αυτή η τάρτα ταιριάζει πολύ με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή σαντιγί για να προσθέσετε μια πινελιά γλυκύτητας και κρεμώδους υφής σε κάθε μπουκιά.