Σαλάτα με σολομό, ρεβίθια και πορτοκάλι

Συστατικά

• 2 μπριζόλες σολομού
• 200 γραμμάρια ρεβίθια (μαγειρεμένα και στραγγισμένα)
• 1 πορτοκάλι (βιολογικό)
• 1 κλημεντίνη
• 1/4 κόκκινο κρεμμύδι
• 50 γρ. γιαούρτι σκέτο
• 1 κουταλιά της σούπας άνηθο (φρέσκος εδώ)
• Αλάτι
• Πιπέρι
• ελαιόλαδο

Υλικά

• Πιάτο σούπας
• Μεμβράνη προσκόλλησης
• Πιρούνι
• Μαχαίρι
• Επιφάνεια κοπής
• Σαλατιέρα
• Μπολ

Προετοιμασία

• Ξεκινήστε με το μαγείρεμα του σολομού στο φούρνο μικροκυμάτων: τοποθετήστε τις δύο μπριζόλες σολομού σε ένα ρηχό σκεύος κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Πασπαλίστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
  Κλείστε το πιάτο με μεμβράνη (βεβαιωθείτε ότι μπορεί να αντέξει τη θερμότητα του φούρνου μικροκυμάτων - περισσότερες πληροφορίες στην ενότητα "Συμβουλές και υποδείξεις" στο τέλος της συνταγής) και μαγειρέψτε στη μέγιστη ισχύ για 4 λεπτά.
• Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε τη μεμβράνη και κόψτε τη σάρκα του σολομού σε μεγάλα κομμάτια. Αφήστε τον στην άκρη.
• Ανακατέψτε τα στραγγισμένα ρεβίθια και το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι σε ένα μπολ.
  Ξεπλύνετε το πορτοκάλι σας και αφαιρέστε το ξύσμα. Αφαιρέστε τη φλούδα και βγάλτε τη σάρκα. Κόψτε το σε κομμάτια και προσθέστε το στο μπολ της σαλάτας μαζί με τα κομμάτια σολομού.
• Για τη βινεγκρέτ: Ανακατέψτε το γιαούρτι, το ξύσμα πορτοκαλιού, το χυμό κλημεντίνης και τον ψιλοκομμένο άνηθο σε ένα μπολ.
• Ρίξτε τη βινεγκρέτ σας στη σαλάτα, ανακατέψτε καλά και ορίστε: είναι έτοιμη!

Παρατηρήσεις

Θα πρέπει να χρησιμοποιήσω βιολογικό πορτοκάλι όταν ξεφλουδίζω;
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα μη επεξεργασμένο πορτοκάλι. Διαφορετικά, τα πολλά φυτοφάρμακα θα μπορούσαν να βλάψουν την υγεία σας. Και ακόμη και αν χρησιμοποιήσετε βιολογικό πορτοκάλι, μην ξεχάσετε να το ξεπλύνετε πριν το ξεφλουδίσετε :-)

Ποια μεμβράνη πρέπει να χρησιμοποιήσω για να μαγειρέψω σολομό στο φούρνο μικροκυμάτων;
Όταν αγοράζετε μεμβράνη στο σούπερ μάρκετ, ελέγξτε στη συσκευασία ότι αναγράφεται ότι αντέχει στη θερμότητα. Θα βρείτε γρήγορα την απάντηση με την προσθήκη ενός εικονογραφήματος "φούρνος μικροκυμάτων", τον όρο "2 σε 1" ή απλά μια ρητή πρόταση

Πόσο καιρό θα διατηρηθεί αυτή η σαλάτα σολομού;
Μπορείτε να διατηρήσετε αυτή τη σαλάτα σε αεροστεγή συσκευασία στο ψυγείο για 2 ημέρες.

Μπορώ να καταψύξω αυτή τη σαλάτα σολομού;
Μπορείτε να καταψύξετε αυτή τη σαλάτα αν θέλετε, αλλά βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα που χρησιμοποιείτε δεν έχουν ήδη καταψυχθεί (όπως ο σολομός, για παράδειγμα). Συνιστούμε να την καταψύξετε ξεχωριστά από τη σάλτσα και να προσθέσετε τη σάλτσα την τελευταία στιγμή τη μεγάλη μέρα.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή