Συνοδευτικά - σελίδα 7

Συστατικά: 450 γρ. πατάτες 60 g τριμμένο pecorino romano DOP Μαύροι κόκκοι πιπεριού (φρεσκοτριμμένοι) για γεύση Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κατά βούληση Ψιλό...

Συστατικά: 1/2 λίτρο γάλα 35 γραμμάρια βούτυρο 35 γραμμάρια αλεύρι αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο

Συστατικά: 250 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 250 γρ. κρέας λουκάνικου 100 γρ. πανσέτα 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 κοτσάνι σέλινο 125 ml κόκκινο κρασί 500 γρ. πολτός...

Συστατικά: 250 γραμμάρια μαγειρεμένα, στραγγισμένα ρεβίθια 1 σκελίδα σκόρδο 50 ml σησαμέλαιο χυμό 1/2 λεμονιού 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο...

Συστατικά: Για 2 μικρές μπαγκέτες : 375 g αλεύρι 300 γρ. ζεστό νερό 8 γρ. αλάτι 12 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας (ή 1 φακελάκι αποξηραμένη μαγιά)

Συστατικά: Ψωμί : 500 γρ. αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 10 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας 15 γρ. ελαιόλαδο 310 γρ. νερό Για το βούρτσισμα : 1 κουταλιά της...

Συστατικά: 1 στήθος κοτόπουλου 1 λίτρο λάδι

Συστατικά: 1 στήθος κοτόπουλου 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο