Σάλτσα μπεσαμέλ, εύκολη συνταγή

Name: Σάλτσα μπεσαμέλ, εύκολη συνταγή
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: El
Ingredients: 1/2 λίτρο γάλα; 35 γραμμάρια βούτυρο; 35 γραμμάρια αλεύρι; αλάτι; πιπέρι; μοσχοκάρυδο

ψηφίστε τώρα

Συνοδευτικά

Πολύ εύκολο

12 min

154 Kcal

Πώς να φτιάξετε μια σάλτσα μπεσαμέλ. Για τα λαζάνια σας, το croque-monsieur, τα gratins ή άλλα πιάτα που θα μοιραστείτε με όλους τους φίλους και την οικογένειά σας. Ο Ptitchef σας δίνει την ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗ συνταγή για να κάνετε όλους τους καλεσμένους σας να λιώσουν :-)

Συστατικά

1/2 λίτρο γάλα
35 γραμμάρια βούτυρο
35 γραμμάρια αλεύρι
αλάτι
πιπέρι
μοσχοκάρυδο

Προετοιμασία

Προετοιμασία2 min

Χρόνος μαγειρέματος10 min

Βάλτε το γάλα σε βρασμό. Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Μόλις "τσιτσιρίσει", προσθέστε το αλεύρι με τη μία και ανακατέψτε.
Αφήστε το μείγμα να μαγειρευτεί για 2 λεπτά, αλλά μην το αφήσετε να ροδίσει.
Προσθέστε το βρασμένο γάλα στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να πήξει. Όταν η μπεσαμέλ αποκτήσει την επιθυμητή σύσταση, αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και η μπεσαμέλ σας είναι έτοιμη!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Μοσχοκάρυδο: για να μην χαθεί η γεύση του μοσχοκάρυδου κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε το στο τέλος μαζί με το αλάτι και το πιπέρι.

Τι γίνεται αν η σάλτσα μπεσαμέλ είναι πολύ ρευστή;
Αν θέλετε μια πιο πηχτή σάλτσα, προσθέστε 10 γραμμάρια αλεύρι. Λάβετε υπόψη ότι η σάλτσα θα πήξει καθώς κρυώνει.