Κύβοι μπέικον: το συστατικό που έχετε πάντα στο ψυγείο σας και 12 έξυπνες συνταγές για να σώσετε κάθε δείπνο (γρήγορο και ακαταμάχητο)
Ανοίγεις το ψυγείο, κοιτάς μέσα με αυτή την ελπίδα ανάμεικτη με την παραίτηση... και τότε την βλέπεις. Εκείνη. Το μπέικον σε κύβους. Πάντα εκεί, έτοιμο για χρήση, τόσο πιστό όσο λίγα άλλα πράγματα στην κουζίνα. Ας το παραδεχτούμε: πόσες φορές έχει σώσει το δείπνο μας την τελευταία στιγμή;
Έχω χάσει το μέτρημα. Είναι ένα από εκείνα τα υλικά "ασφαλείας", από αυτά που αγοράζεις χωρίς να το σκέφτεσαι πολύ, γιατί ήδη ξέρεις ότι αργά ή γρήγορα θα σου φανεί χρήσιμο. Και αυτή ακριβώς είναι η δύναμή του:η απίστευτη ευελιξία του μπέικον σε κύβους το καθιστά πρωταγωνιστή δεκάδων πιάτων, από τα πιο απλά μέχρι τα πιο δημιουργικά.
Γιατί το μπέικον σε κύβους είναι πάντα μια καλή ιδέα!;
Υπάρχει λόγος για τον οποίο το μπέικον σε κύβους είναι τακτική παρουσία σε τόσα πολλά ψυγεία: είναι πρακτικό, γρήγορο και, πάνω απ' όλα, γεμάτο γεύση.
Δεν χρειάζεται να είστε σεφ σταρ για να το χρησιμοποιήσετε. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα τηγάνι και μερικά βασικά υλικά για να φτιάξετε κάτι εκπληκτικό. Συν:
- Διατηρείται εύκολα και διαρκεί αρκετές ημέρες.
- Είναι έτοιμο, οπότε δεν υπάρχει άγχος στην προετοιμασία
- Δίνει άμεση γεύση ακόμη και στα πιο απλά πιάτα
- Ταιριάζει με πολλά υλικά (ζυμαρικά, λαχανικά, αυγά, όσπρια)
Και ας το παραδεχτούμε: όταν μυρίζετε αυτό το άρωμα στο τηγάνι... είναι αδύνατο να μην θέλετε να το φάτε αμέσως.
Ένα συστατικό, χίλιες δυνατότητες (ακόμα και όταν το ψυγείο κλαίει)
Ένας από τους λόγους που αγαπώ το μπέικον σε κύβους είναι ότι μπορεί να μετατρέψει το "τίποτα" σε κάτι καλό. Έχετε μόνο ένα κολοκυθάκι, μερικά ζυμαρικά και εκείνο το ξεχασμένο πακέτο στον πάτο του ψυγείου; Τέλεια, έχετε ήδη δείπνο. Σε αυτό το σημείο βρίσκεται η πραγματική του αξία: η ικανότητα να αναβαθμίζει ακόμα και τα πιο απλά υλικά. Δεν χρειάζεται να έχετε μια γεμάτη αποθήκη, αρκεί να ξέρετε πώς να συνδυάζετε καλά.
Εγώ, πάντως, το χρησιμοποιώ συχνά όταν γυρίζω αργά στο σπίτι και δεν έχω όρεξη να μαγειρέψω κάτι περίπλοκο.
Μπέικον σε κύβους και καθημερινό μαγείρεμα: το κόλπο που αλλάζει τα πάντα
Αν υπάρχει ένα πράγμα που έχω μάθει με τον καιρό, είναι ότι το μπέικον σε κύβους δεν είναι απλώς ένα συστατικό, αλλά ένας πραγματικός σύμμαχος στην κουζίνα. Χρησιμοποιώντας το τη σωστή στιγμή, μπορεί να μετατρέψει ένα απλό πιάτο σε κάτι πραγματικά νόστιμο. Το μυστικό είναι να το ροδίζετε αργά: όταν γίνεται ελαφρώς τραγανό, απελευθερώνει όλη τη γεύση του.
Ένα μικρό κόλπο που χρησιμοποιώ πάντα: μην προσθέτετε λάδι αμέσως. Το μπέικον απελευθερώνει ήδη το λίπος του, και αυτό είναι ατόφιο χρυσάφι για να προσθέσει γεύση σε όλα τα υπόλοιπα.
Άλλωστε, ας το παραδεχτούμε, είναι ένα από εκείνα τα συστατικά που όλοι συμφωνούν. Ακόμα και αυτοί που λένε "σήμερα τρώω light" αλλάζουν γνώμη μόλις το μυρίσουν.
Όχι μόνο πιάτα ζυμαρικών: έξυπνες ιδέες με κύβους μπέικον για να εντυπωσιάσετε πραγματικά
Το παραδέχομαι: για χρόνια, κι εγώ συνέδεα το μπέικον σε κύβους μόνο με τα ζυμαρικά. Μετά άρχισα να πειραματίζομαι... και συνειδητοποίησα ότι χρησιμοποιούσα μόνο το 30% των δυνατοτήτων του.
Γιατί ναι μεν τα ζυμαρικά παραμένουν μια μεγάλη αγάπη (και μερικές από τις παρακάτω συνταγές το επιβεβαιώνουν), αλλά η αλήθεια είναι ότι το μπέικον είναι στα καλύτερά του όταν ξεφεύγει από το συνηθισμένο καλούπι. Τότε είναι που πραγματικά εκπλήσσει.
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να μετατρέψετε πολύ απλά πιάτα σε κάτι πιο πλούσιο και ικανοποιητικό, χωρίς να περιπλέξετε τη ζωή σας:
- Σε αλμυρές πίτες και κις, όπου προσθέτει αμέσως χαρακτήρα και βάθος.
- Σε αρτοσκευάσματα όπως αλμυρά κέικ ή γεμιστά focaccia, ιδανικά για ανεπίσημα δείπνα ή σπιτικά απεριτίφ.
- Για να κάνει ακαταμάχητα τα ρουστίκ πιάτα, όπως οι γεμιστές πατάτες ή το γεμιστό ψωμί, αυτά που πάντα τελειώνουν πολύ γρήγορα.
- Σε συνδυασμό με λαχανικά για να δημιουργήσετε γευστικές αντιθέσεις που λειτουργούν πάντα.
Συνταγές με κύβους μπέικον που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε
Αν έχετε κι εσείς πάντα ένα πακέτο έτοιμο προς χρήση στο ψυγείο, τότε είστε στο σωστό μέρος. Η αλήθεια είναι ότι με αυτό το συστατικό μπορείτε πραγματικά να διασκεδάσετε στην κουζίνα, χωρίς να περιπλέξετε τη ζωή σας.
Παρακάτω μπορείτε να ανακαλύψετε μερικές απλές, γρήγορες και νόστιμες συνταγές με μπέικον σε κύβους που είναι ιδανικές για κάθε περίσταση: από ένα δείπνο της τελευταίας στιγμής μέχρι ένα κυριακάτικο γεύμα. Ετοιμαστείτε, γιατί αφού διαβάσετε αυτές τις συνταγές, θα είναι αδύνατο να μην αρχίσετε να μαγειρεύετε αμέσως.
Τα κρεμώδη ζυμαρικά με μπέικον είναι ένα ακαταμάχητο πιάτο που συνδυάζει απλές γεύσεις και την άνεση του σπιτικού μαγειρέματος σε μια νόστιμη συνταγή. Ιδανικό για ένα γρήγορο μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα, μπορεί να ετοιμαστεί σε λίγα λεπτά αλλά...
Όταν δεν έχετε καμία ιδέα για ένα γεύμα, η κις είναι η προφανής επιλογή! Το πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε να βάλετε μέσα ό,τι θέλετε και ό,τι έχετε στα χέρια σας! Και αυτό είναι πολύ καλό, γιατί μας είχε μείνει μια σακούλα κατεψυγμένα λαχανικά και...
Το γεμιστό ψωμί σκαντζόχοιρου σε στιλ ταρτιφλέτας είναι ο τέλειος σύμμαχος για βραδιές cocooning ή απεριτίφ με φίλους το φθινόπωρο και τον χειμώνα! Φανταστείτε ένα καλό , τραγανό αγροτικό ψωμί που καλύπτεται με κομμάτια από λιωμένο τυρί...
Εμείς βρήκαμε μια πανεύκολη συνταγή που σίγουρα θα ευχαριστήσει μικρούς και μεγάλους: γεμιστές πατάτες! Και με τι; Με κάτι που σίγουρα έχετε στο ψυγείο σας: μπέικον και τριμμένο τυρί :-) Στο χέρι σας είναι να φτιάξετε τις δικές σας με την αναλυτική...
Όταν πρόκειται για απλές, γρήγορες και οικονομικές ιδέες για γεύματα, η προφανής επιλογή είναι κέικ ! Και μπορούμε να σας πούμε ότι στο Ptitchef το έχουμε υιοθετήσει, με φέτα και ελιές ζαμπόν ή ακόμα και ρακλέτα Με φέτα και ελιές, ζαμπόν ή ακόμα...
Τι θα λέγατε για μια μαλακή φρατζόλα ψωμί με μπέικον και τριμμένο τυρί; Λοιπόν, έχουμε μια συνταγή για focaccia που σίγουρα θα σας ευχαριστήσει! Έχουμε έναν οδηγό βήμα προς βήμα για να σας βοηθήσουμε να φτιάξετε αυτό το σπιτικό ψωμί, τόσο σε γραπτή και...
Ψάχνετε για ένα απλό και νόστιμο ανοιξιάτικο πιάτο ζυμαρικών ; Τα ζυμαρικά με σπαράγγια και μπέικον είναι η τέλεια συνταγή: ένας ακαταμάχητος συνδυασμός της γλυκύτητας των φρέσκων σπαραγγιών και της νοστιμιάς του τραγανού μπέικον. Ιδανικό για ένα...
Σας έχει περισσέψει λευκό λάχανο και δεν ξέρετε τι να το κάνετε. Αντί να το φάτε ως σαλάτα, μαγειρέψτε το! Ρίξτε μια ματιά στο ψυγείο και θα βρείτε ένα κουτάκι μπέικον. Τέλειο! Προσθέστε το και έχετε μια πανεύκολη συνταγή! Το είδος της προετοιμασίας...
Η κολοκύθα είναι ένα φθινοπωρινό συστατικό, αλλά συχνά την καταψύχουμε για να την καταναλώσουμε όταν δεν είναι πλέον διαθέσιμη στο εμπόριο . Πολλές γευστικές συνταγές μπορούν να παρασκευαστούν με αυτό το λαχανικό, επειδή είναι τόσο ευέλικτο. Σήμερα...
Μια απλή σαλάτα που είναι μια πραγματική αλλαγή ρυθμού! Χάρη στα φασόλια, δεν υπάρχει λόγος να πεινάτε μόλις 2 ώρες μετά το γεύμα. Πλούσια σε πρωτεΐνες, αυτά τα μικρά όσπρια είναι χορταστικά και σας κρατούν σε εγρήγορση μέχρι το επόμενο γεύμα σας....
Βουτάμε στις παραδοσιακές γαλλικές συνταγές με την πραγματική συνταγή της quiche lorraine ! Εκτός του ότι είναι πανεύκολη στην παρασκευή της, απαιτεί πολύ λίγα υλικά: Με την τραγανή σφολιάτα και τη γενναιόδωρη γέμιση από αυγά, crème fraîche και...
Σχόλια