Γεμιστό ψωμί σκαντζόχοιρου τύπου tartiflette

Συστατικά

• 1 φρατζόλα ψωμί αγροτικό
• 250gr τυρί reblochon (μισό reblochon)
• 1 κουταλιά της σούπας crème fraiche (+/-)
• πιπέρι
• αλάτι
• 100 γρ. μπέικον (+/-)
• 1 μισό κρεμμύδι

Υλικά

• 1 τηγάνι
• 1 μαχαίρι
• 1 ξύλο κοπής
• 1 μαχαίρι ψωμιού
• λαδόκολλα
• 1 βούρτσα

Προετοιμασία

• Ξεκινήστε καθαρίζοντας το κρεμμύδι και κόβοντάς το σε λεπτές φέτες.
• Καβουρδίστε τα λαρδόνια σε ένα καυτό τηγάνι. Όταν εξατμιστεί το λίπος από τις λαρδίτσες, προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε τα.
  
• Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με το αλάτι και το πιπέρι.
• Κόψτε το τυρί Reblochon σε φέτες.
  
• Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Κόψτε την κορυφή του ψωμιού όσο πιο βαθιά γίνεται για να το γεμίσετε.
• Αλείψτε τα κενά του ψωμιού με την κρέμα γάλακτος.
  
• Προσθέστε τις φέτες του τυριού Reblochon στα κενά.
• Τέλος, μοιράστε ομοιόμορφα το μαγειρεμένο κρεμμύδι και το μείγμα μπέικον.
  
• Ψήστε για 10 λεπτά στους 200°C.
• Και τώρα είναι έτοιμο!
  

Παρατηρήσεις

Πώς πρέπει να διατηρήσω αυτό το γεμιστό ψωμί;
Μπορείτε να το διατηρήσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 3 ημέρες.

Μπορεί το γεμιστό ψωμί να καταψυχθεί;
Ναι, μπορείτε να το καταψύξετε χωρίς κανένα πρόβλημα.

Πώς μπορώ να ζεστάνω το γεμιστό ψωμί;
Το ζεσταίνετε στο φούρνο για περίπου δέκα λεπτά στους 180°C.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για Reblochon;
Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τυρί ρακλέτ. Ιδανικό για την επαναχρησιμοποίηση των υπολειμμάτων από το πάρτι ρακλέτ του προηγούμενου βραδιού!

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για λαρδόνες;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα λαρδόνια με αλλαντικά. Σε αυτή την περίπτωση, τηγανίστε τα κρεμμύδια σε βούτυρο ή λάδι.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή