Μοτσαρέλα

Συστατικά: Για τα νιόκι πατάτας 1 κιλό g πατάτες 300 g αλεύρι 00 1 αυγό 1 πρέζα αλάτι Για τη σάλτσα sorrentine 800 ml πολτός ντομάτας 60 γραμμάρια τριμμένη...

Συστατικά: 150 γραμμάρια αλεύρι 5 γρ. μπέικιν πάουντερ (1/2 φακελάκι) 3 αυγά 10 cl ελαιόλαδο 15 γρ. τριμμένη παρμεζάνα (2 κουταλιές της σούπας) 40 γρ....

Συστατικά: 190 γραμμάρια ζυμαρικά (σπαγγέτι) 180 γρ. ντοματίνια 200 γρ. μπουράτα 1 σκελίδα σκόρδο 15 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 3 φύλλα βασιλικού ελαιόλαδο για...

Συστατικά: 150 γραμμάρια μικρές μοτσαρέλες (20 μοτσαρέλες) 2 αυγά τριμμένη φρυγανιά κατά βούληση αλάτι κατά βούληση αλεύρι κατά βούληση

Συστατικά: 3 τορτίγιες 2 αυγά 10 cl γάλα αλάτι πιπέρι 50 γρ. σπανάκι (κατεψυγμένο εδώ) 120 γραμμάρια ζαμπόν 80 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα φρέσκο μαϊντανό (για γεύση)

Συστατικά: 380 γραμμάρια νιόκι 40 cl (400 g) ντοματοπολτός 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο 4 φύλλα φρέσκου βασιλικού (+/-) 125...

Συστατικά: 1 κονσέρβα ζύμης κρουασάν 30 γραμμάρια βούτυρο (αλοιφή) 1/2 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένος μαϊντανός 1/2 κουταλάκι του γλυκού...

Συστατικά: 5 βερίκοκα 30 γρ. ρόκα (μια μεγάλη χούφτα) 1 τυρί μπουράτα 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο δεντρολίβανο 1 φέτα...

Συστατικά: 5 βερίκοκα 30 γρ. ρόκα (μια μεγάλη χούφτα) 1 τυρί μπουράτα 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο δεντρολίβανο 2 φέτες...

Συστατικά: 180 γρ. ζυμαρικά κοντόχοντρα (εμείς πένες rigate) 12 ντοματίνια 1 μοτσαρέλα Ελαιόλαδο κατά βούληση Για το πέστο ρόκας 50 γρ. ρόκα 1/2 σκελίδα...

Συστατικά: 250 γρ. μπάλες μοτσαρέλας 50 γρ. ελαιόλαδο (+/-) αλάτι πιπέρι 4 φύλλα φρέσκου βασιλικού 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού...

Συστατικά: 2 μελιτζάνες 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Γέμιση 250 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς (ή άλλος κιμάς) 1/2 γλυκιά πιπεριά (προαιρετικά) 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα...

Συστατικά: 330 γρ. πατάτες (ο πουρές είναι καλύτερος) 65 γρ. αλεύρι σίτου (λίγο περισσότερο για το πλάσιμο) 1 κρόκο αυγού 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 63...