Βρασμένα κάστανα, συνταγή και χρόνος μαγειρέματος

Συστατικά

• 500 γραμμάρια κάστανα
• νερό
• αρώματα που προτιμάτε (προτάσεις στις συμβουλές!)

Υλικά

• οδοντωτό μαχαίρι
• μπολ
• κατσαρόλα

Προετοιμασία

• Πρώτα θα πρέπει να πλύνετε και να χαράξετε τα κάστανα. Στη συνέχεια, κάντε μια οριζόντια και μια κάθετη τομή στο κυρτό μέρος του κάστανου για να δημιουργήσετε ένα +.
• Μουλιάστε τα κάστανα σε κρύο νερό για 2 ώρες.
• Βράστε άφθονο νερό και αλατίστε το ελαφρά. Αλατοπιπερώστε το και βυθίστε μέσα τα κάστανα.
• Αφήστε το να μαγειρευτεί για 40-45 λεπτά.
• Στραγγίστε τα κάστανα και αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα καθαρίσετε.
• Τα βρασμένα κάστανα είναι έτοιμα!

Παρατηρήσεις

Μπορώ να αποθηκεύσω τα βρασμένα κάστανα;
Σας συνιστούμε να καταναλώνετε τα κάστανα αμέσως όταν είναι ακόμα ζεστά. Εάν δεν τα έχετε μαγειρέψει ακόμη, μπορείτε αντίθετα να τα αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς καρυκεύω τα βρασμένα κάστανα;
Στο νερό για το μαγείρεμα των κάστανων μπορείτε να προσθέσετε τα δικά σας αρωματικά, τα οποία θα παραμείνουν στην κατσαρόλα για όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα δάφνης φυσικά, αλλά και κανέλα, γαρύφαλλο και αστεροειδή γλυκάνισο.

Γιατί να μουλιάσετε τα κάστανα;
Αυτό θα διευκολύνει το ξεφλούδισμά τους.

Γιατί κόβετε τα κάστανα πριν τα μαγειρέψετε;
Αυτό το βήμα θα αποτρέψει την έκρηξη των κάστανων κατά το μαγείρεμα.

Πώς να κόψετε τα κάστανα;
Κρατήστε το κάστανο σταθερά με δύο δάχτυλα και με τη βοήθεια ενός πριονωτού μαχαιριού, κάντε δύο κοψίματα στην πλάτη, ένα οριζόντιο και ένα κάθετο (μπορείτε επίσης να κάνετε μόνο ένα οριζόντιο κόψιμο).

Πόσα κάστανα βράζετε ανά άτομο;
Μια απλή μερίδα είναι 5-6 κάστανα ανά άτομο.

Πώς μπορείτε να καταλάβετε αν τα κάστανα είναι καλά;
Πρώτα απ' όλα, η φλούδα τους πρέπει να είναι άθικτη και άθικτη. Μια άλλη μέθοδος είναι να πετάξετε όσα επιπλέουν κατά το μούλιασμα. Αν αυτά επιπλέουν, σημαίνει ότι υπάρχει αέρας στο εσωτερικό τους.

Τι μπορώ να ετοιμάσω με βρασμένα κάστανα;
Μπορείτε να ετοιμάσετε οποιοδήποτε γλυκό από το αλεύρι. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κρέμα κάστανου για χρήση σε παρασκευάσματα. Μπορείτε επίσης να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια και να γαρνίρετε επιδόρπια.

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή