Αόρατο κέικ μήλου

Συστατικά

• 1 κιλό μήλα
• 2 αυγά
• 30 g ζάχαρη
• 100 ml γάλα
• 25 g λιωμένο βούτυρο
• 70 g αλεύρι
• 1/2 φακελάκι μαγιά

Υλικά

• σαλατιέρα
• Τετράγωνη φόρμα (20x20cm) ή στρογγυλή φόρμα (22cm διάμετρος)
• Μαντολίνο
• Φούρνος

Προετοιμασία

• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη και, στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Τέλος, κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε τα στο μείγμα.
• Καθαρίστε τα μήλα και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες.
  
• Ανακατέψτε τα μήλα και τη ζύμη μαζί και ρίξτε τα σε μια βουτυρωμένη φόρμα. Ψήστε για 45 λεπτά στους 200°C (καλύψτε με αλουμινόχαρτο αν τα μήλα πάρουν πολύ γρήγορα χρώμα).
• Μόλις κρυώσουν, βγάλτε τα από τη φόρμα και διακοσμήστε τα με ζάχαρη άχνη. Και ορίστε, το αόρατο κέικ σας είναι έτοιμο!
  

Παρατηρήσεις

Το μαντολίνο: Απαραίτητο! Όσο πιο λεπτές είναι οι φέτες, τόσο περισσότερο θα δώσουν στο κέικ αυτό το "αόρατο" βλέμμα από το οποίο πήρε το όνομά του, έτσι ώστε οι φέτες να αναμειγνύονται με τη ζύμη, με παρόμοιο χρώμα.

Ποικιλίες μήλου: Επιλέξτε εκείνες που αντέχουν καλά στο ψήσιμο. Θα μπορούσατε να επιλέξετε τα Goldens ή το διάσημο Royal Gala, για παράδειγμα.

Αποθήκευση: Αυτό το κέικ μπορεί να καταναλωθεί είτε ζεστό είτε κρύο και θα διατηρηθεί για 4 έως 5 ημέρες στο ψυγείο.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή