Απλό κέικ, τόσο απλό και τόσο καλό

Συστατικά

• 3 αυγά
• 125g λευκή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 10 cl ουδέτερο λάδι (ηλιέλαιο, κραμβέλαιο)
• 15 cl γάλα (αποβουτυρωμένο, ημιαποβουτυρωμένο, πλήρες)
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (11g)
• 200 γρ. αλεύρι

Υλικά

• ένα ορθογώνιο καλούπι 22x20 cm
• σύρμα
• σπάτουλα

Προετοιμασία

• Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας.
• Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα μέχρι να αφρατέψει.
  
• Προσθέστε το λάδι και το γάλα και ανακατέψτε.
• Τέλος, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ανακατέψτε καλά για να αποκτήσετε μια λεία ζύμη.
  
• Αδειάστε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα.
• Ψήστε για 35 λεπτά σε προθερμασμένο στους 200°C φούρνο.
  
• Και ορίστε, το απλό κέικ σας είναι έτοιμο, θα είναι τέλειο για να το φάτε σκέτο για ένα σνακ ή για να το βελτιώσετε για να φτιάξετε μια τούρτα γενεθλίων!
  Έχουμε πασπαλίσει την κορυφή με ζάχαρη άχνη για να το διακοσμήσουμε.

Παρατηρήσεις

Πώς να αποθηκεύσετε αυτό το απλό κέικ;
Διατηρείται για 4 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.

Μπορεί το απλό κέικ να καταψυχθεί;
Ναι, μπορείτε, απλά κόψτε το σε φέτες αν θέλετε να το φάτε σταδιακά.

Πώς φτιάχνετε ένα υγρό απλό κέικ;
Για να φτιάξετε ένα υγρό απλό κέικ, επιλέξτε μια απλή αλλά ισορροπημένη συνταγή για κέικ: χρησιμοποιήστε ουδέτερο λάδι για εύπλαστη υφή, πλήρες γάλα για γλυκύτητα και ένα φακελάκι μπέικιν πάουντερ για να φουσκώσει καλά. Αυτός ο τύπος συνταγής υγρού απλού κέικ είναι ιδανικός για ένα ελαφρύ σνακ ή ένα ανακουφιστικό πρωινό. Μπόνους: μια πινελιά φυσικής βανίλιας ενισχύει τη γεύση του κέικ.

Ποιο λάδι πρέπει να χρησιμοποιήσω για ένα απλό κέικ;
Για μια απλή συνταγή απλού κέικ, συνιστούμε ένα λάδι χωρίς έντονη γεύση: ηλιέλαιο, κραμβέλαιο ή σταφυλόσπορο. Αυτό διατηρεί όλη τη γλυκύτητα του κέικ βανίλιας χωρίς παρεμβολές. Ιδανικό για ένα γρήγορο κέικ που μπορείτε να φτιάξετε οποιαδήποτε εποχή.

Ποιο είναι το καλύτερο αλεύρι για ένα υγρό κέικ;
Για την τέλεια υφή, επιλέξτε αλεύρι T45 ή T55, ιδανικό για μια εύκολη συνταγή κέικ. Μπορείτε επίσης να αναμείξετε με λίγο κορν φλάουρ για ακόμα πιο ελαφριά υφή. Αυτός ο τύπος συνδυασμού χρησιμοποιείται συχνά σε κλασικές συνταγές αφράτου κέικ.

Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα σε ένα απλό κέικ;
Ναι, η προσθήκη φρούτων είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να μετατρέψετε ένα γρήγορο κέικ σε γκουρμέ επιδόρπιο! Τα μήλα, τα αχλάδια, τα σμέουρα ή οι μπανάνες ταιριάζουν πολύ καλά με μια εύκολη συνταγή κέικ. Για να μην πέσουν στον πάτο, πασαλείψτε τα ελαφρά σε αλεύρι πριν τα προσθέσετε.

Απλό κέικ ή κέικ με γιαούρτι: ποια είναι η διαφορά;
Ένα απλό κέικ χρησιμοποιεί γενικά λάδι και γάλα, ενώ ένα κέικ γιαουρτιού βασίζεται στο γιαούρτι ως κύριο συστατικό. Και τα δύο είναι απλές συνταγές κέικ, αλλά το απλό κέικ έχει συχνά μια πιο ελαφριά, αέρινη υφή. Είναι επίσης μια γρήγορη και εύκολη συνταγή κέικ που είναι ιδανική για αρχάριους.

Πώς μπορείτε να φτιάξετε ένα απλό κέικ χωρίς αυγά;
Είναι πολύ εύκολο! Για μια συνταγή κέικ χωρίς αυγά, αντικαταστήστε κάθε αυγό με 60 γρ. σάλτσα μήλου, 1/2 πολτοποιημένη μπανάνα ή ένα μείγμα από σπόρους λιναριού/τσιά και νερό. Αυτό το είδος συνταγής κέικ χωρίς αυγά είναι ιδανικό για vegans ή για όσους έχουν αλλεργίες.

Πώς μπορώ να βελτιώσω το απλό κέικ;
Μπορείτε να φτιάξετε ένα γλάσο και να προσθέσετε χρωματιστές πέρλες, για παράδειγμα. Μπορείτε επίσης να κόψετε το κέικ στη μέση και να φτιάξετε μια γέμιση κρέμας. Έχουμε μια συνταγή για κρέμα βανίλιας εδώ και μια συνταγή για κρέμα επάλειψης εδώ. Συμπληρώστε το με μαρμελάδα ή επάλειψη: αυτό το κέικ είναι η τέλεια βάση για να αφήσετε τη δημιουργικότητά σας να ξεφύγει.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή