Κατεψυγμένες βερτίνες τιραμισού φράουλας

Name: Κατεψυγμένες βερτίνες τιραμισού φράουλας
Prep time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: El
Ingredients: 200 γραμμάρια φράουλες; boudoirs; 25 ml σιρόπι φράουλας (ή γρεναδίνη); 10 cl νερό; 250 γρ. μασκαρπόνε; 50 γρ. ζάχαρη; 2 αυγά

ψηφίστε τώρα

Επιδόρπια

Πολύ εύκολο

4 h 30 m

165 Kcal

Απολαύστε τις φράουλες σε ένα εξαιρετικά λιωμένο, γκουρμέ επιδόρπιο με αυτή τη συνταγή τιραμισού! Και για να απολαύσετε αυτό το ιταλικό θαύμα με την ησυχία σας, ετοιμάστε το σε μια verrine! Υπάρχει μια μερίδα για όλους, ώστε να μπορείτε να ολοκληρώσετε το γεύμα σας με στυλ ή να κάνετε ένα καλοπληρωμένο διάλειμμα για σνακ :-) Είναι εύκολο να ακολουθήσετε τα βήματα που απαιτούνται για την παρασκευή αυτού του τιραμισού φράουλας, χάρη στις γραπτές και βιντεοσκοπημένες εξηγήσεις μας!

Συστατικά

200 γραμμάρια φράουλες
boudoirs
25 ml σιρόπι φράουλας (ή γρεναδίνη)
10 cl νερό
250 γρ. μασκαρπόνε
50 γρ. ζάχαρη
2 αυγά

Υλικά

Ηλεκτρικό μίξερ
Σακούλα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)
Ποτήρια

Προετοιμασία

Προετοιμασία30 min

Χρόνος αναμονής4 ώρες

Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους.
Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέστε το μασκαρπόνε.
Χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σκληρά. Διπλώστε απαλά τα ασπράδια στο προηγούμενο μείγμα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.
Κόψτε τις φράουλες στα 4. Βυθίστε τα μισά μπουδούρια στο αραιωμένο σιρόπι καθώς φτιάχνετε το μείγμα.
Χρησιμοποιώντας μια σακούλα για πίπες (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι), ρίξτε λίγη κρέμα στον πάτο του ποτηριού.
Τοποθετήστε λίγο μπισκότο από πάνω και καλύψτε με κρέμα. Τοποθετήστε από πάνω κομμένες φράουλες και στη συνέχεια κρέμα. Τοποθετήστε ξανά το μπισκότο από πάνω. Καλύψτε με κρέμα.
Τέλος, διακοσμήστε την κορυφή με φράουλες. Καλύψτε το ποτήρι με μεμβράνη και παγώστε το για τουλάχιστον 4 ώρες.
Αφαιρέστε τη μεμβράνη και είναι έτοιμο!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Κρέμα μασκαρπόνε:
* Μπορείτε να προσθέσετε ένα λοβό βανίλιας ή εκχύλισμα βανίλιας στην κρέμα σας για να την κάνετε πιο νόστιμη.
* Μη διστάσετε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια των αυγών σας.

Το σακουλάκι για το σιφώνιο:
* Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα κατάψυξης, απλά κόψτε τη γωνία. Χρησιμοποιήστε ένα κέρατο για να τη γεμίσετε.
* Μπορείτε επίσης απλά να γεμίσετε το ποτήρι με κρέμα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.

Χρόνος ανάπαυσης: Η κρέμα θα είναι έτοιμη:
Είναι καλύτερο να αφήσετε το τιραμισού να ξεκουραστεί στο ψυγείο όλη τη νύχτα- αν είστε ανυπόμονοι, αρκούν 4 ώρες τουλάχιστον.

Διακόσμηση: Διακοσμήστε το τιμιταμίς με ένα από τα δύο υλικά:
* Μη διστάσετε να προσθέσετε φύλλα δυόσμου ή βασιλικού στο τιραμισού με φράουλες.
* Μπορείτε να τοποθετήσετε τις μισοκομμένες φράουλες κάθετα στο ποτήρι σας, αν αντέχουν καλά.