Νόστιμη τσαρλότ τύπου τιραμισού χωρίς αυγά

Name: Νόστιμη τσαρλότ τύπου τιραμισού χωρίς αυγά
Prep time: 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: El
Ingredients: 300 γρ. μπισκότα παντεσπάνι; 30 cl κρύα κρέμα γάλακτος 30% MG; 200 γρ. μασκαρπόνε; 65 γρ. ζάχαρη άχνη; 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας; 1 κουταλιά της σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη; 25 cl καφέ; 10 cl κρύα κρέμα γάλακτος 30% MG; 50 γρ. μασκαρπόνε; 15 g ζάχαρη άχνη

Επιδόρπια

Πολύ εύκολο

5 h 20 m

430 Kcal

Η Σαρλότ έχει τον τρόπο να ανοίγει την όρεξη όλων των καλεσμένων σας κατά τη διάρκεια του επιδόρπιου! Αντί όμως να το φτιάξετε με φρούτα, τι θα λέγατε να το συνδυάσετε με τις γεύσεις του τιραμισού; Μια εξαιρετικά απαλή κρέμα μασκαρπόνε, ένα άρωμα καφέ και κακάο - εν ολίγοις, όλες οι ιδιαίτερες γεύσεις αυτού του υπέροχου ιταλικού γλυκού που παρουσιάζεται σε μια σαρλότ - θα σας γράψουμε αμέσως! Και αν θέλετε να το δοκιμάσετε μόνοι σας, δείτε τις οδηγίες βήμα προς βήμα παρακάτω ↓ ↓

Υλικά

αρθρωτό καλούπι διαμέτρου 18 cm
Ηλεκτρικό μίξερ

Προετοιμασία

Προετοιμασία20 min

Χρόνος αναμονής5 ώρες

Στρώστε τη φόρμα. Βουτήξτε γρήγορα τα μπισκότα σφουγγαρίσματος στον καφέ από τη λεία πλευρά τους.
Τοποθετήστε τα μπισκότα γύρω από την άκρη της φόρμας (με τη λεία πλευρά προς τα κάτω). Βουτήξτε τα σφουγγαράκια εντελώς στον καφέ και στρώνετε τη βάση της φόρμας.
Τοποθετήστε την παγωμένη κρέμα γάλακτος, το μασκαρπόνε, τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ. Χτυπήστε γρήγορα μέχρι το σύρμα να αφήσει σημάδια και το μείγμα να γίνει πυκνό.
Αδειάστε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα. Πασπαλίστε την κορυφή με κακάο. Μουλιάστε τα σφουγγάρια στον καφέ και στη συνέχεια καλύψτε την κρέμα με αυτόν.
Επαναλάβετε το βήμα 4 μία ή δύο φορές, ανάλογα με το πόσο πυκνές θέλετε να είναι οι στρώσεις σας.
Ολοκληρώστε με μια στρώση μουλιασμένων μπισκότων σφουγγαρίσματος, με την επίπεδη πλευρά προς τα πάνω. Καλύψτε με μεμβράνη και παγώστε για τουλάχιστον 4 ώρες.
Χτυπήστε την κρύα κρέμα γάλακτος, το μασκαρπόνε και τη ζάχαρη άχνη. Όταν η κρέμα σφίξει, μεταφέρετε την κρέμα σε μια σακούλα για πίπες. Στείλτε μπάλες κρέμας πάνω στο τσαρλότ και πασπαλίστε με κακάο. Όλα έτοιμα!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Μπορείτε να χτυπήσετε όλη την κρέμα με τη μία και να τη χρησιμοποιήσετε για το εσωτερικό και το εξωτερικό της Charlotte. Διαφορετικά, διακοσμήστε τη Charlotte σας όπως επιθυμείτε :-)

Ποια φρέσκια κρέμα πρέπει να επιλέξω;
Για την κρέμα, χρειάζεστε πλήρη κρέμα γάλακτος. Μην προσπαθήσετε να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος 30% με κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, γιατί η μους σας δεν θα φουσκώσει. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε crème fleurette ή ολόκληρη διπλή κρέμα γάλακτος.