Κέικ λεμονιού στο μπλέντερ!

Name: Κέικ λεμονιού στο μπλέντερ!
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: El
Ingredients: 1 ολόκληρο λεμόνι; 250 γρ. αλεύρι; 3 αυγά; 125 γρ. ζάχαρη; 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ; 90 ml λάδι; 80 ml γάλα; 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας

ψηφίστε τώρα

Επιδόρπια

Πολύ εύκολο

35 min

416 Kcal

Για ένα υγρό κέικ με τη γεύση του λεμόνι έχετε έρθει στο σωστό μέρος ;-) Εκτός από νόστιμο, αυτό το κέικ λεμονιού θα μειώσει σαφώς την ανάγκη για πλύσιμο, καθώς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ και είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε! Ένα τέλειο κέικ για ένα διάλειμμα για σνακ ή για να συνοδεύσει το τσάι ή τον καφέ, το οποίο θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των γλυκών με λεμόνι.

Συστατικά

1 ολόκληρο λεμόνι
250 γρ. αλεύρι
3 αυγά
125 γρ. ζάχαρη
3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
90 ml λάδι
80 ml γάλα
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας

Υλικά

Φόρμα για κέικ 24x11 cm
Μπλέντερ

Προετοιμασία

Προετοιμασία5 min

Χρόνος μαγειρέματος30 min

Κόψτε το λεμόνι για να αφαιρέσετε τους σπόρους. Τοποθετήστε τα κομμάτια του λεμονιού στο μπλέντερ.
Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά.
Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Ανακατέψτε με σπάτουλα αν χρειαστεί.
Αδειάστε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα για κέικ.
Ψήστε για 30-35 λεπτά στους 180°C.
Και είναι έτοιμο! Αν θέλετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη και φέτες λεμονιού.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Πώς πρέπει να αποθηκεύσω αυτό το κέικ λεμονιού;
Αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο ή τυλιγμένο σε μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο.

Μπορεί αυτό το κέικ να γίνει με άλλα εσπεριδοειδή;
Ναι, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το κέικ με άλλα εσπεριδοειδή χωρίς να ανησυχείτε, αλλά ίσως χρειαστεί να αυξήσετε την ποσότητα του αλευριού αν το μείγμα είναι πολύ ρευστό. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τους σπόρους.

Μπορεί αυτό το κέικ να φτιαχτεί σε διαφορετική φόρμα;
Ναι, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το κέικ χρησιμοποιώντας μια διαφορετική φόρμα χωρίς κανένα πρόβλημα! Θυμηθείτε να τη λαδώσετε καλά πριν ρίξετε μέσα το μείγμα.

Μπορεί το κέικ λεμονιού να καταψυχθεί;
Ναι, μπορείτε να το καταψύξετε χωρίς κανένα πρόβλημα. Θυμηθείτε να κάνετε μερίδες αν θέλετε να το φάτε λίγο λίγο!

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για λάδι;
Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με λιωμένο βούτυρο.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για γάλα;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φυτικό ρόφημα της επιλογής σας (σόγιας, αμυγδάλου κ.λπ.).