Κέικ mojito

Name: Κέικ mojito
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: El
Ingredients: 4 αυγά; 150 γρ. ζάχαρη; 1 φακελάκι μαγιά; 80 γρ. βούτυρο; 120 γρ. αλεύρι; 2 μη επεξεργασμένα λάιμ; 40 ml ρούμι; 15 φύλλα μέντας

ψηφίστε τώρα

Επιδόρπια

Πολύ εύκολο

40 min

265 Kcal

Είστε κι εσείς μεγάλος οπαδός του Mojito; Τώρα μπορείτε να το φάτε! Σίγουρα! Δεν θα μπορέσετε να αντισταθείτε σε ένα κέικ με τη γεύση αυτού του κοκτέιλ... Η βάση είναι πολύ απλή. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε τα συστατικά του Mojito. Το αποτέλεσμα είναι ένα υγρό κέικ, ιδανικό για επιδόρπιο ή για ένα διάλειμμα για σνακ. Στην υγειά μας!

Συστατικά

4 αυγά
150 γρ. ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά
80 γρ. βούτυρο
120 γρ. αλεύρι
2 μη επεξεργασμένα λάιμ
40 ml ρούμι
15 φύλλα μέντας

Υλικά

Φόρμα για κέικ διαμέτρου 24 cm

Προετοιμασία

Προετοιμασία20 min

Χρόνος μαγειρέματος20 min

Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους.
Χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σκληρά.
Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να ασπρίσει.
Στη συνέχεια, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο.
Στη συνέχεια, προσθέστε το ρούμι, τα ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου και το χυμό και το ξύσμα από τα λάιμ.
Τέλος, προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά.
Διπλώστε απαλά τα σκληρά χτυπημένα ασπράδια, ανασηκώνοντας τη ζύμη πάνω από τα ασπράδια για να μην τα "σπάσετε".
Αδειάστε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη φόρμα για κέικ.
Ψήστε για 20 λεπτά στους 180°C.
Και τώρα το κέικ μοχίτο σας είναι έτοιμο!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Ρούμι: λευκό ή σκούρο, όλα είναι το ίδιο :-)

Λεμόνια: επιλέξτε βιολογικά ή μη επεξεργασμένα λεμόνια για να αποφύγετε τυχόν ίχνη φυτοφαρμάκων.