Παγωτό μάνγκο χωρίς παγωτομηχανή

Name: Παγωτό μάνγκο χωρίς παγωτομηχανή
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 14 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: El
Ingredients: 250 γραμμάρια μάνγκο; Χυμός από ένα λάιμ; 10 g κορν φλάουρ; 15 ml νερό; 20 cl κρέμα γάλακτος 30% mg; 120 γρ. ζάχαρη; Καρύδα ή ξύσμα λάιμ (προαιρετικά)

ψηφίστε τώρα

Επιδόρπια

Πολύ εύκολο

14 h 30 m

220 Kcal

Για μια δροσιστική απόλαυση οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, δοκιμάστε το παγωτό μάνγκο. Εξαιρετικά εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι, αυτή η συνταγή εγγυάται ότι δεν απαιτεί παγωτομηχανή! Το μόνο που χρειάζεστε είναι τα υλικά και ένα μπλέντερ χειρός. Ακολουθώντας τα βήματα της συνταγής μας, θα έχετε ένα εξαιρετικά κρεμώδες παγωτό για να το καταβροχθίσετε για επιδόρπιο ή σνακ :-)

Συστατικά

250 γραμμάρια μάνγκο
Χυμός από ένα λάιμ
10 g κορν φλάουρ
15 ml νερό
20 cl κρέμα γάλακτος 30% mg
120 γρ. ζάχαρη

Για τη διακόσμηση :

Καρύδα ή ξύσμα λάιμ (προαιρετικά)

Υλικά

1 μπλέντερ χειρός
1 παγωτομηχανή
1 σύρμα

Προετοιμασία

Προετοιμασία20 min

Χρόνος αναμονής14 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος10 min

Διαλύστε το κορν φλάουρ στο νερό και ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος.
Ανακατέψτε τα όλα μαζί και βάλτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά για να βράσει ενώ ανακατεύετε με σύρμα. Όταν πάρει βράση, αφήστε το να πήξει για περίπου 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
Στύψτε το λάιμ και κόψτε το μάνγκο σε μικρά κομμάτια. Χτυπήστε για να πάρετε έναν πουρέ.
Ανακατέψτε τον πουρέ με το κρεμώδες μείγμα και ρίξτε το σε ένα δοχείο παγωτού. Σουρώνετε και καταψύχετε για 3 ώρες.
Αφαιρέστε το δίσκο από την κατάψυξη και χτυπήστε το παγωτό για να εξομαλύνετε την υφή του. Επιστρέψτε στην κατάψυξη στον κλειστό δίσκο για 1 νύχτα.
Όλα έτοιμα! Τρίψτε ξύσμα λάιμ από πάνω ή πασπαλίστε με καρύδα!