Skyr flan, ελαφρύ και πανεύκολο στην παρασκευή του!

Name: Skyr flan, ελαφρύ και πανεύκολο στην παρασκευή του!
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: El
Ingredients: 2 αυγά; 250 g Skyr; 1/2 λεμόνι (χυμός και ξύσμα); 30 γρ. κορν φλάουρ; 50 γρ. μέλι; 100 γρ. κόκκινα φρούτα (αναμεμειγμένα και στραγγισμένα)

ψηφίστε τώρα

Επιδόρπια

Πολύ εύκολο

12 h 40 m

157 Kcal

Θέλετε ένα ελαφρύ επιδόρπιο χωρίς φασαρία; Αυτό το skyrflan είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Με λίγα μόνο υλικά και μια βόλτα στο φούρνο, έχετε μια μαλακή, λιωμένη στο στόμα υφή που θυμίζει τα παιδικά γλυκά, αλλά σε μια πιο ελαφριά εκδοχή. Η πικάντικη γεύση του λεμονιού και η φυσική γλυκύτητα του μελιού τα κάνουν όλα μαζί. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα :)

Συστατικά

2 αυγά
250 g Skyr
1/2 λεμόνι (χυμός και ξύσμα)
30 γρ. κορν φλάουρ
50 γρ. μέλι

Κούλι:

100 γρ. κόκκινα φρούτα (αναμεμειγμένα και στραγγισμένα)

Υλικά

Στρογγυλό καλούπι διαμέτρου 15.5cm

Προετοιμασία

Προετοιμασία10 min

Χρόνος αναμονής12 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος30 min

Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε το skyr, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα, το κορν φλάουρ και το μέλι.
Χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να γίνει λείο.
Αδειάστε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 έως 40 λεπτά.
Παγώστε όλη τη νύχτα πριν το ξεφορμάρετε και το απολαύσετε!
Και τώρα είναι έτοιμο! Μπορείτε να το καλύψετε με μια κόκκινη κουλί φρούτων για να του δώσετε φρουτώδη γεύση και να το διακοσμήσετε με μερικά φύλλα δυόσμου!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Μπορώ να αντικαταστήσω το Skyr με κάποιο άλλο γαλακτοκομικό προϊόν;
Ναι, αν δεν μπορείτε να βρείτε το Skyr, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκέτο γιαούρτι ή φρουτόκρεμα!

Γιατί να χρησιμοποιήσετε κορν φλάουρ σε αυτή τη συνταγή;
Το καλαμποκάλευρο δίνει μια λεία, κρεμώδη υφή, αποτρέποντας τη flan από το να γίνει πολύ πυκνή. Λειτουργεί επίσης ως συνδετικός παράγοντας για την παρασκευή.

Μπορώ να αντικαταστήσω το μέλι με κάποιο άλλο γλυκαντικό;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το μέλι με σιρόπι αγαύης, ζάχαρη καρύδας ή λευκή ζάχαρη, όπως προτιμάτε. Το μέλι προσθέτει μια φυσική γλυκύτητα και μια ελαφριά λουλουδάτη νότα, αλλά οποιοδήποτε άλλο γλυκαντικό θα κάνει :)

Μπορώ να προσθέσω άλλες γεύσεις σε αυτή τη τάρτα;
Ναι, μπορείτε να εξατομικεύσετε τη flan προσθέτοντας αρώματα όπως βανίλια, κανέλα ή ακόμη και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού. Προσθέστε κόκκινα φρούτα στη ζύμη αν θέλετε.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε την επικάλυψη της επιλογής σας: εδώ, έχουμε αναμείξει κόκκινα φρούτα για να φτιάξουμε μια coulis. Θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε λιωμένη σοκολάτα, για παράδειγμα.

Μπορεί αυτή η τάρτα να προετοιμαστεί εκ των προτέρων;
Ναι, αυτή η τάρτα μπορεί να προετοιμαστεί την προηγούμενη ημέρα. Απλώς αφήστε τη να κρυώσει και βάλτε τη στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.

Με τι πρέπει να σερβίρω αυτή τη τάρτα Skyr;
Αυτή η flan είναι νόστιμη μόνη της, αλλά μπορείτε επίσης να τη σερβίρετε με μια κουλί από κόκκινα φρούτα ή φρέσκα φρούτα για να της προσθέσετε φρεσκάδα και χρώμα.

Μπορεί αυτή η τάρτα να καταψυχθεί;
Ναι, μπορείτε να καταψύξετε τη flan, απλά θυμηθείτε να την αφήσετε να ξεπαγώσει στο ψυγείο πριν την καταναλώσετε.