Τυρόπιτα με ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και κομπόστα κόκκινων φρούτων

Συστατικά

Το cheesecake με συμπυκνωμένο γάλα:

• 450 γρ.
• 400 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
• 3 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο
• 1 λεμόνι (ξύσμα)

Κόκκινη κομπόστα φρούτων :

• 400 γρ. κόκκινα φρούτα
• 50 γρ. ζάχαρη
• χυμός 1/2 λεμονιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού καλαμποκάλευρο

Υλικά

• Καλούπι διαμέτρου 18 cm

Προετοιμασία

• Βάλτε το φρατέ, τα αυγά, το ξύσμα λεμονιού και το κορν φλάουρ σε ένα μπολ.
• Προσθέστε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα.
  
• Χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
• Αδειάστε τη φόρμα βουτυρωμένη και ψήστε για 30 λεπτά στους 180°C. Αφήστε το να κρυώσει πριν το βγάλετε από τη φόρμα.
  
• Η κομπόστα κόκκινων φρούτων:
  Βάλτε τα κόκκινα φρούτα, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα.
• Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά μέχρι το μείγμα να πάρει βράση. Αφήστε το να μαγειρευτεί για 8 λεπτά. Προσθέστε το κορν φλάουρ, ανακατέψτε καλά και αποσύρετε από τη φωτιά. Αφήστε το να κρυώσει.
  
• Σερβίρετε την κομπόστα πάνω από το cheesecake ή μαζί με αυτό. Και ορίστε, το cheesecake με συμπυκνωμένο γάλα είναι έτοιμο!

Παρατηρήσεις

Πώς φτιάχνετε ένα τέλεια υγρό cheesecake με συμπυκνωμένο γάλα;
Για να πετύχετε ένα τέλεια υγρό cheesecake, είναι σημαντικό να αναμίξετε καλά τα υλικά για να αποφύγετε τους σβώλους και να μην παραψήσετε το κέικ. Το ψήσιμο στους 180°C για 30 λεπτά είναι ιδανικό.

Μπορώ να αντικαταστήσω το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα με κάποιο άλλο συστατικό;
Ναι, μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε μη ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα με λίγη πρόσθετη ζάχαρη, αλλά αυτό μπορεί να αλλάξει την υφή και τη γεύση του cheesecake.

Ποια κόκκινα φρούτα είναι καλύτερα για τη κομπόστα;
Τα σμέουρα, οι φράουλες και τα βατόμουρα είναι εξαιρετικές επιλογές για τη κομπόστα, καθώς προσθέτουν μια ωραία οξύτητα που εξισορροπεί τη γλυκύτητα του cheesecake.

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω το cheesecake στο ψυγείο;
Το cheesecake μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου 3 έως 5 ημέρες, καλά σκεπασμένο για να μην πάρει άλλες οσμές.

Είναι δυνατόν να προετοιμάσω το cheesecake εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε το cheesecake μια ημέρα νωρίτερα. Συνιστάται μάλιστα να το αφήσετε στο ψυγείο κατά τη διάρκεια της νύχτας για να μπορέσουν να αναμειχθούν οι γεύσεις.

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή