Φλαν με συμπυκνωμένο γάλα

Συστατικά

• 70 g ζάχαρη
• 400 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
• 400 γρ. συμπυκνωμένο γάλα χωρίς ζάχαρη
• 3 αυγά

Υλικά

• Φουρνάκια που μπορούν να ψηθούν

Προετοιμασία

• Η καραμέλα:
  Τοποθετήστε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήστε την να καραμελώσει χωρίς να την αγγίξετε. Για να ανακατέψετε, απλά ανακινήστε ελαφρά το τηγάνι.
• Αδειάστε την καραμέλα στα καραμελοδοχεία και αφήστε την στην άκρη.
  Βάλτε το συμπυκνωμένο γάλα σε βρασμό.
  
• Χτυπήστε τα 3 αυγά και, αφού βράσουν τα γάλατα, ρίξτε τα πάνω από τα αυγά ενώ ανακατεύετε.
• Αδειάστε το μείγμα σε κάθε καραμελοθήκη που περιέχει την καραμέλα. Τοποθετήστε τις ραμερίνες σε μια βαθιά φριτέζα και περιχύστε τις με βραστό νερό για να μαγειρευτούν σε μπεν μαρί.
  
  Μαγειρέψτε για 50 λεπτά στους 160°C.
  
• Περιμένετε μέχρι να κρυώσουν πριν τα βγάλετε από τη φόρμα.
  
  Και αυτό είναι όλο, οι τηγανίτες σας με συμπυκνωμένο γάλα είναι έτοιμες!

Παρατηρήσεις

Συμπυκνωμένο γάλα χωρίς ζάχαρη: αυτό μπορεί να αντικατασταθεί από κανονικό γάλα ή γάλα καρύδας.

Δεν έχετε χρόνο; Δεν είναι απαραίτητο να βράσετε τα γάλατα, αν και αυτό διευκολύνει το μαγείρεμά τους. Μην ανησυχείτε, η παράλειψη αυτού του βήματος δεν θα αλλάξει πολύ τη συνταγή σας, ειδικά το αποτέλεσμα ;-)

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή