Χορτοφαγική buddha bowl

Συστατικά

• 40 γρ. ζυμαρικά (στην προκειμένη περίπτωση ζυμαρικά με κοραλλιογενή φακή)
• 1 καρότο
• 1/4 μπρόκολο
• 50 γρ. κινέζικο λάχανο
• 1/2 αβοκάντο
• Σουσάμι
• Αλατισμένη σάλτσα σόγιας
• 1 κιβώτιο ελαιόλαδο

Υλικά

• Ατμομάγειρας

Προετοιμασία

• Αφού ξεπλύνετε τα λαχανικά :
  - κόβουμε το καρότο στη μέση και στη συνέχεια κόβουμε κάθε μέρος σε λωρίδες.
  - Αφαιρέστε τα κεφάλια από το μπρόκολο.
  - Ψιλοκόβετε το λάχανο.
  Αφήστε τα στον ατμό (15-20 λεπτά είναι αρκετά για να γίνουν τραγανά εξωτερικά και να λιώσουν εσωτερικά).
• Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Το πλεονέκτημα των ζυμαρικών με φακές από κοράλλι είναι ότι μαγειρεύονται σε μόλις 4 λεπτά!
• Αφού στραγγίξετε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και προσθέστε τα μαγειρεμένα λαχανικά.
  Κόψτε το μισό αβοκάντο σε λωρίδες και προσθέστε το στο πιάτο.
• Πασπαλίστε με λίγο ελαιόλαδο, αλατισμένη σάλτσα σόγιας και σουσάμι και είστε έτοιμοι!

Παρατηρήσεις

Ποια είναι τα οφέλη ενός χορτοφαγικού Buddha Bowl;
Το χορτοφαγικό Buddha Bowl είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, προσφέροντας έναν ισορροπημένο συνδυασμό φυτικών πρωτεϊνών, φυτικών ινών και βιταμινών χάρη στα λαχανικά και τα ζυμαρικά από κοραλλιογενή φακή.

Πώς μπορώ να προσαρμόσω ένα Buddha Bowl στα γούστα μου;
Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα λαχανικά, να προσθέσετε όσπρια όπως ρεβίθια ή φασόλια και να αντικαταστήσετε τη σάλτσα σόγιας με ένα ντρέσινγκ της επιλογής σας ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Γιατί να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά με φακές από κοράλλι σε αυτή τη συνταγή;
Τα ζυμαρικά με κοραλλιογενείς φακές δεν περιέχουν γλουτένη και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, καθιστώντας τα εξαιρετική επιλογή για ένα θρεπτικό και χορταστικό χορτοφαγικό πιάτο.

Πόση ώρα χρειάζεται για να ετοιμάσετε ένα Buddha Bowl;
Αυτό το Buddha Bowl χρειάζεται περίπου 25 λεπτά για να προετοιμαστεί και να μαγειρευτεί, καθιστώντας το ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα.

Μπορώ να προετοιμάσω ένα Buddha Bowl εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε τα λαχανικά και τα ζυμαρικά εκ των προτέρων και να τα συναρμολογήσετε λίγο πριν το σερβίρισμα, ώστε να διατηρηθεί η φρεσκάδα και η υφή των υλικών.

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή