Κρέμα σούπας κολοκύθας

Name: Κρέμα σούπας κολοκύθας
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: El
Ingredients: 1/2 κολοκύθα (600 γρ.); 1 κρεμμύδι; 1 κύβος ζωμού; 70 ml κρέμα γάλακτος; βούτυρο; νερό

ψηφίστε τώρα

Κυρίως πιάτα

Πολύ εύκολο

45 min

140 Kcal

Η εποχή των κολοκυθιών είναι εδώ! Κολοκύθα, κολοκύθα... Αλλά πώς τα μαγειρεύετε; Ορίστε μια απλή συνταγή που είναι ιδανική για το φθινόπωρο/χειμώνα: βελουτέ! Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μαγειρέψετε τα υλικά για λίγα λεπτά πριν τα ανακατέψετε. Πόσο εύκολο είναι αυτό; Ακολουθήστε τη συνταγή μας βήμα προς βήμα και απολαύστε την!

Συστατικά

1/2 κολοκύθα (600 γρ.)
1 κρεμμύδι
1 κύβος ζωμού
70 ml κρέμα γάλακτος
βούτυρο
νερό

Υλικά

Blender

Προετοιμασία

Προετοιμασία20 min

Χρόνος μαγειρέματος25 min

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε την σε χοντρά κομμάτια.
Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και προσθέστε τους κύβους βουτύρου.
Τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά και καλύψτε με νερό. Προσθέστε τον κύβο ζωμού, αλατοπιπερώστε και αφήστε να πάρει βράση.
Μόλις το μείγμα πάρει βράση, σκεπάστε το και μαγειρέψτε για 25 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βάλτε τα όλα στο μπλέντερ και προσθέστε την υγρή κρέμα γάλακτος, την οποία θα έχετε ζεστάνει πρώτα. Χτυπήστε το μείγμα σε λεπτό μίγμα.
Και τώρα η σούπα από κολοκύθα είναι έτοιμη!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Προσθήκες: μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά στη βελουτέ σας, όπως πράσα ή καρότα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο.

Για μια εκδοχή χωρίς λακτόζη: αντικαταστήστε την κλασική υγρή κρέμα σας με μια φυτική κρέμα σόγιας, καρύδας ή αμυγδάλου!