Κρέμα σούπας κολοκυθιού

Συστατικά

• 500 γραμμάρια κολοκυθάκια (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
• 1 κρεμμύδι
• 15 cl νερό
• 1 κύβος ζωμού
• βούτυρο
• 2 τυριά Kiri
• αλάτι
• πιπέρι

Υλικά

• Μπλέντερ ή μπλέντερ χειρός

Προετοιμασία

• Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
• Στη συνέχεια προσθέστε τα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους κολοκυθάκια. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
  
• Προσθέστε το νερό και τον κύβο ζωμού, αλατοπιπερώστε, σκεπάστε και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
• Βάλτε τα λαχανικά και λίγο από το νερό μαγειρέματος στο μπλέντερ και προσθέστε τα 2 τυριά Kiri. Χτυπήστε και προσθέστε περισσότερο νερό μαγειρέματος αν χρειαστεί.
  
• Και τώρα η κολοκυθόσουπα σας είναι έτοιμη!

Παρατηρήσεις

Τυρί Kiri: Δεν είναι απολύτως απαραίτητο σε αυτή τη συνταγή. Στην πραγματικότητα, μπορείτε εύκολα να το αντικαταστήσετε με crème fraîche.

Για επιπλέον συνοχή, μια πατάτα θα ήταν πολύ ευπρόσδεκτη!

Αρωματίστε το βελουτέ σας: Μπορείτε να εμπλουτίσετε την παρασκευή σας με μπαχαρικά και μυρωδικά. Το μοσχοκάρυδο, για παράδειγμα, θα ήταν ιδανικό ;-)

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή