Κρέμα σούπας κολοκύθας

Συστατικά

• 800 γραμμάρια κολοκύθας
• 1 κρεμμύδι
• 20 cl κρέμα γάλακτος
• αλάτι
• πιπέρι
• μοσχοκάρυδο

Υλικά

• Blender

Προετοιμασία

• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τσιγαρίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο βούτυρο.
• Προσθέστε τα ξεφλουδισμένα και καθαρισμένα κομμάτια κολοκύθας. Τηγανίζουμε για ένα λεπτό.
  
• Καλύψτε με νερό και αφήστε το να βράσει. Όταν το νερό βράσει, γυρίστε τη φωτιά στο μέτριο και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά.
• Βάλτε τα όλα στο μπλέντερ, μαζί με το νερό μαγειρέματος. Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος και την προσθέτετε στην κολοκύθα. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε μοσχοκάρυδο και χτυπάτε με το μίξερ.
  
• Σερβίρετε, και ορίστε, το βελουτέ κολοκύθας σας είναι έτοιμο!

Παρατηρήσεις

Προσθέστε πράσο: Αν θέλετε να δώσετε περισσότερη γεύση στην κολοκυθόσουπα σας, προσθέστε ένα πράσο.

Το νερό μαγειρέματος: Όταν βάζετε το παρασκεύασμά σας στο μπλέντερ (το βήμα μας 4), μην βάζετε όλο το νερό μαγειρέματος για να έχετε ένα παχύρρευστο βελουτέ. Μπορείτε να κρατήσετε το υπόλοιπο νερό μαγειρέματος ως ζωμό :-)

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή