Μπιφτέκι ιταλικού τύπου: σάλτσα πέστο, λιαστές ντομάτες, μοτσαρέλα

Συστατικά

• 1 ψωμάκι για μπιφτέκι
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα πέστο
• 3 λιαστές ντομάτες
• 1 φέτα πανσέτα
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μπριζόλα με κιμά
• πιπέρι
• αλάτι
• 1 φέτα μοτσαρέλα
• 1 φύλλο μαρουλιού

Υλικά

• 1 τηγάνι

Προετοιμασία

• Ετοιμάστε τα ψωμάκια για μπιφτέκι (ή χρησιμοποιήστε έτοιμα). Κόψτε ένα ψωμάκι στη μέση και ροδίστε το εσωτερικό του σε ένα τηγάνι αν θέλετε.
• Απλώστε τη σάλτσα πέστο στο εσωτερικό του ψωμιού. Τοποθετήστε τις λιαστές ντομάτες στην κάτω πλευρά του ψωμιού.
  
• Ψήστε την πανσέτα σε ένα καυτό τηγάνι.
• Ρίξτε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και ψήστε τη μπριζόλα. Όταν την γυρίσετε, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε από πάνω τη μοτσαρέλα για να προλάβει να λιώσει.
  
• Τοποθετήστε το μπιφτέκι: πάνω στη στρώση από λιαστές ντομάτες, τοποθετήστε την ψιλοκομμένη μπριζόλα και τη λιωμένη μοτσαρέλα, τη ψητή πανσέτα, τη σαλάτα και κλείστε το ψωμάκι. Τώρα είναι έτοιμο!

Παρατηρήσεις

Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας το ψωμάκι του μπιφτεκιού.

Εμείς φτιάξαμε ένα μπιφτέκι με φρέσκο ψωμί και επιλέξαμε να αφήσουμε το ψωμί σκέτο για να είναι μαλακό. Μπορείτε επίσης να τα φρυγανίσετε κόβοντάς τα στη μέση και τοποθετώντας τα με την όψη προς τα κάτω σε ένα καυτό τηγάνι για λίγα λεπτά. Το μπιφτέκι σας θα είναι πιο τραγανό.

Η ψιλοκομμένη μπριζόλα πρέπει να είναι ψημένη ανάλογα με τη γεύση.

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή