Πώς να μαγειρέψετε κινόα; - συμβουλές και κόλπα

Συστατικά

• 100 g κινόα
• 213 ml νερό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Υλικά

• 1 ποτήρι μέτρησης
• 1 κατσαρόλα με καπάκι
• 1 κόσκινο / σουρωτήρι
• 1 αριθμομηχανή

Προετοιμασία

• Πλύνετε την κινόα, ξεπλένοντας αρκετές φορές. Βάλτε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα, σκεπασμένο, και προσθέστε το αλάτι και την κινόα.
• Αφήστε το να πάρει βράση και μαγειρέψτε, σκεπασμένο, σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
  
• Σκεπάστε και αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά.
• Και τώρα η κινόα σας είναι έτοιμη!
  

Παρατηρήσεις

Πώς να μαγειρέψετε κινόα με επιτυχία; Διαβάστε τις κορυφαίες συμβουλές μας εδώ:

➤ Μετρήστε τον όγκο της κινόα:

Για να μαγειρέψετε κινόα, θα πρέπει να μετρήσετε τον όγκο της κινόα που πρόκειται να μαγειρευτεί για να προσδιορίσετε τον όγκο του νερού που απαιτείται για το μαγείρεμα.

1 όγκος κινόα = 1,7 όγκοι νερού

Αν ρίξετε 100 γραμμάρια κινόα σε ένα ποτήρι μέτρησης, αυτό θα ισοδυναμεί με 125 ml νερού. Στη συνέχεια, θα πρέπει να πολλαπλασιάσετε το 125 επί 1,7 για να βρείτε τον αντίστοιχο όγκο νερού.

Προειδοποίηση: Θα πρέπει να μετράτε τον όγκο της κινόα όταν είναι στεγνή, πριν την πλύνετε.

Μερικά παραδείγματα:
- Για 100 γραμμάρια κινόα, θα χρειαστείτε 212,5 ml νερού (125x1,7).
- Για 200 γραμμάρια κινόα, θα χρειαστείτε 425 ml νερού (250x1,7).


➤ Πλύνετε την κινόα σας:

Το πλύσιμο της κινόα σας αρκετές φορές κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό θα αφαιρέσει την πικρή γεύση. Στην πραγματικότητα οφείλεται στη σαπωνίνη, μια ουσία που περιβάλλει τους σπόρους κινόα.

Στραγγίξτε καλά την κινόα μετά το πλύσιμο για να διασφαλίσετε ότι χρησιμοποιείτε τη σωστή ποσότητα νερού για το μαγείρεμα!

➤ Μαγειρέψτε την κινόα :

Βράστε το νερό, σκεπασμένο, για να μην χάσετε νερό.

Προσθέστε το αλάτι μόλις βράσει το νερό: θα χρειαστείτε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι για 200 γραμμάρια κινόα (0,5 κουταλάκι του γλυκού για 100 γραμμάρια).

Αφού ρίξετε την κινόα στο νερό, περιμένετε να βράσει πριν ξεκινήσετε το χρονοδιακόπτη των 10 λεπτών και μαγειρέψετε την κινόα, σκεπασμένη.

Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε την κινόα να ξεκουραστεί, σκεπασμένη, για 20 λεπτά για να τελειώσει το φούσκωμα.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή