Πολύ εύκολο τιαν λαχανικών προβηγκίας

Συστατικά

• 3 ντομάτες
• 1 μελιτζάνα
• 1 κολοκυθάκι
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι
• 1/2 σκελίδα σκόρδο
• αλάτι
• πιπέρι

Υλικά

• Στρογγυλό καλούπι διαμέτρου 20 cm
• 1 πινέλο

Προετοιμασία

• Πλύνετε και κόψτε σε φέτες τα λαχανικά. Κόψτε τη σκελίδα σκόρδου στα 2.
• Τρίψτε τον πάτο της φόρμας με τη σκελίδα σκόρδου. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Πιέστε το σκόρδο και απλώστε το καλά με ένα πινέλο.
  
• Προσθέστε τα λαχανικά δίπλα-δίπλα: μια φέτα ντομάτα, μια φέτα κολοκυθάκι και μια φέτα μελιτζάνα.
• Περιχύστε με τις 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και θυμάρι.
  
• Ψήστε για 40 λεπτά στους 210°C.
• Όλα έτοιμα!
  

Παρατηρήσεις

Ποια είναι τα οφέλη των λαχανικών στο τιαν της Προβηγκίας;
Το tian με λαχανικά είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, καθιστώντας το ένα υγιεινό και θρεπτικό πιάτο, ιδανικό με κρέας ή ψάρι.

Μπορούν να προστεθούν και άλλα λαχανικά στο tian;
Ναι, μπορείτε να εξατομικεύσετε το tian σας προσθέτοντας λαχανικά όπως πιπεριές, κρεμμύδια ή καρότα για να διαφοροποιήσετε τις γεύσεις και τις υφές.

Πόσο σημαντικό είναι το ελαιόλαδο σε αυτή τη συνταγή;
Το ελαιόλαδο όχι μόνο προσθέτει γεύση, αλλά βοηθά επίσης στο μαγείρεμα των λαχανικών, κάνοντάς τα να λιώσουν και ενισχύοντας τη φυσική τους γεύση.

Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα περισσεύματα του τιαν με λαχανικά;
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 2 έως 3 ημέρες. Τα ξαναζεσταίνετε στο φούρνο για να διατηρηθεί η υφή τους.

Μπορούν τα tian να προετοιμαστούν εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε το tian εκ των προτέρων και να το διατηρήσετε στο ψυγείο πριν το μαγείρεμα. Αυτό επιτρέπει στις γεύσεις να αναμειχθούν και να ενταθούν.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή