Σπαγγέτι konjac προβηγκίας

Name: Σπαγγέτι konjac προβηγκίας
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: El
Ingredients: 200 g μακαρόνια konjac; 1/2 κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 ντομάτες; βότανα της Προβηγκίας; αλάτι και πιπέρι

ψηφίστε τώρα

Κυρίως πιάτα

Πολύ εύκολο

35 min

375 Kcal

Όλοι γνωρίζουμε τα κλασικά μακαρόνια που παρασκευάζονται με αλεύρι σίτου ή τις εναλλακτικές λύσεις χωρίς γλουτένη που παρασκευάζονται με αραβόσιτο, φαγόπυρο, ρύζι κ.λπ. Έχετε ακούσει όμως για τα μακαρόνια konjac; Ο απόλυτος σύμμαχος για το αδυνάτισμα, το προϊόν αυτό δεν περιέχει λιπαρά, ζάχαρη, γλουτένη, αλάτι και, ως μπόνους, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και χαμηλό σε θερμίδες (περίπου 8 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια μακαρονιών!). Η ουδέτερη γεύση του το καθιστά εύκολο να συνδυαστεί με πλήθος πιάτων ;-) Εδώ, επιλέξαμε να νοστιμίσουμε τα μακαρόνια με μια καλή σπιτική σάλτσα ντομάτας, σκόρδο και βότανα της Προβηγκίας. Μια υπέροχη καλοκαιρινή συνταγή ;-)

Συστατικά

200 g μακαρόνια konjac
1/2 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2 ντομάτες
βότανα της Προβηγκίας
αλάτι και πιπέρι

Υλικά

Κατσαρόλα

Προετοιμασία

Προετοιμασία20 min

Χρόνος μαγειρέματος15 min

Στραγγίξτε και ξεπλύνετε τα σπαγγέτι Konjac και μαγειρέψτε τα για 2 λεπτά σε βραστό νερό. Στραγγίστε και αφήστε τα στην άκρη.
Βάλτε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ανακατέψτε καλά.
Μαγειρέψτε για περίπου δέκα λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε τα μυρωδικά της Προβηγκίας.
Προσθέστε τα μακαρόνια konjac και ανακατέψτε καλά.
Και τώρα τα μακαρόνια σας είναι έτοιμα!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Προσθήκες: μπορείτε να προσθέσετε κιμά ή κοτόπουλο ή άλλα μικρά ηλιόλουστα λαχανικά (κολοκυθάκια, μελιτζάνες κ.λπ.).

Από πού προέρχεται το Konjac; Προερχόμενος από την Ασία, ο κόνδυλος αυτού του φυτού τρώγεται ως λαχανικό ή αλεύρι. Στην τελευταία περίπτωση, το αλεύρι ζελατινοποιείται για να φτιάξει κάθε είδους προϊόντα, όπως σπαγγέτι ή ρύζι konjac.