Φλάνα λαχανικών: η τέλεια συμβουλή για να τα φάνε τα παιδιά

Συστατικά

• 350gr λαχανικά (στην προκειμένη περίπτωση καρότα και κολοκυθάκια, φρέσκα ή κατεψυγμένα)
• 1 κίτρινο κρεμμύδι (μικρό)
• 100 γρ. κρέμα σόγιας (ή crème fraîche)
• 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο
• 2 αυγά
• 40gr τριμμένο τυρί Gruyère
• Μερικά φύλλα μαϊντανού
• 1 σταγόνα ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Υλικά

• Φόρμες για μάφιν

Προετοιμασία

• Κόψτε τα λαχανικά σε κύβους (αν είναι κατεψυγμένα, ξεπαγώστε τα) και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, και τηγανίστε τα για λίγα λεπτά σε ελαιόλαδο.
• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα μαγειρεμένα λαχανικά, το τριμμένο τυρί, το κορν φλάουρ, την κρέμα σόγιας, τον μαϊντανό, τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι.
• Αδειάστε το μείγμα σε φόρμες για μάφιν και ψήστε για 30 λεπτά στους 165°C.
  Απολαύστε το!

Παρατηρήσεις

Πώς κάνετε τα παιδιά να αγαπήσουν τα λαχανικά;
Η συνταγή για τηγανίτες λαχανικών είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να εισαγάγετε τα λαχανικά με διασκεδαστικό και νόστιμο τρόπο, ενσωματώνοντάς τα σε αλμυρά μάφιν.

Ποια είδη λαχανικών μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αυτή τη συνταγή;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρότα και κολοκυθάκια, αλλά μη διστάσετε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά ανάλογα με τις προτιμήσεις των παιδιών σας, όπως σπανάκι ή πιπεριές.

Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτά τα flans λαχανικών εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζύμη εκ των προτέρων και να την κρατήσετε στο ψυγείο ή ακόμη και να την ψήσετε και να την ξαναζεστάνετε λίγο πριν το σερβίρισμα.

Ποια είναι η διατροφική αξία αυτών των φλανών λαχανικών;
Κάθε μερίδα περιέχει περίπου 208 θερμίδες, γεγονός που τις καθιστά μια ελαφριά και θρεπτική επιλογή για ένα απεριτίφ ή ένα ελαφρύ γεύμα.

Πώς μπορώ να προσαρμόσω τη συνταγή για ενήλικες;
Για ενήλικες, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά όπως κύμινο ή πάπρικα ή να αντικαταστήσετε το τυρί με κατσικίσιο τυρί για πιο έντονη γεύση.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή