Ριζότο μανιταριών στο cookeo

Συστατικά

• 1 λίτρο ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κρεμμυδάκι
• 320 γραμμάρια ρύζι arborio
• 250 γραμμάρια μανιτάρια
• 10 cl λευκό κρασί
• 60 cl νερό
• 1 κύβος ζωμού
• 80 γρ. παρμεζάνα
• φρέσκο μαϊντανό

Υλικά

• Cookeo

Προετοιμασία

• Πλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε λωρίδες. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το κρεμμύδι και τη σκελίδα σκόρδου. Διαλύστε τον κύβο ζωμού στο νερό που βράζει.
• Ρυθμίστε το Cookeo στη λειτουργία COOK. Ρίξτε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το κρεμμύδι. Ανακατέψτε για λίγα λεπτά.
  
• Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει διάφανο.
• Προσθέστε το λευκό κρασί και τα μανιτάρια και σοτάρετε μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το κρασί.
  
• Τέλος, προσθέστε το ζωμό και τη μισή παρμεζάνα και ανακατέψτε καλά.
• Προγραμματίστε το Cookeo στη λειτουργία PRESSURE COOKING για 10 λεπτά και κλείστε το μπολ.
  
• Στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος, προσθέστε την υπόλοιπη παρμεζάνα και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω.

Παρατηρήσεις

Πόση ώρα χρειάζεται για την προετοιμασία και το μαγείρεμα του ριζότο μανιταριών στο Cookeo;
Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος είναι 26 λεπτά.

Πώς μπορώ να πετύχω ένα κρεμώδες ριζότο με αυτή τη συνταγή;
Για ένα κρεμώδες ριζότο, είναι απαραίτητο να προσθέσετε την παρμεζάνα στο τέλος του μαγειρέματος και να ανακατέψετε καλά.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν άλλα είδη μανιταριών αντί για μανιτάρια με κουμπιά;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μανιτάρια όπως μανιτάρια ceps ή shiitake για να διαφοροποιήσετε τις γεύσεις.

Είναι δυνατόν να ετοιμάσετε αυτό το ριζότο χωρίς το Cookeo;
Ναι, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το ριζότο σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας τακτικά, αλλά θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος.

Τι συνοδευτικά θα προτείνατε για αυτό το ριζότο;
Αυτό το ριζότο ταιριάζει με μια πράσινη σαλάτα ή ψητά λαχανικά για ένα ισορροπημένο γεύμα.

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή