Τηγανίτα καρύδας στο cookeo

Συστατικά

Καραμέλα (75 γρ. έτοιμη καραμέλα):

• 75g ζάχαρη
• λίγο νερό
• 400 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
• 3 αυγά
• 1 πρέζα αλάτι
• 40 cl γάλα (ή γάλα καρύδας)
• 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο
• 60 γρ. τριμμένη καρύδα
• 40 cl νερό (κάδος)

Υλικά

• 1 φόρμα για κέικ διαμέτρου 18 cm (ή φόρμα Cookeo)

Προετοιμασία

• Αν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας καραμέλα: λιώστε τη ζάχαρη με λίγο νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε την μέχρι να σχηματιστεί η καραμέλα. Ρίξτε αμέσως στον πάτο της φόρμας.
• Χτυπήστε μαζί τα αυγά, το αλάτι και το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε καλά για να ενσωματωθεί.
  
• Τέλος, προσθέστε το κορν φλάουρ και την τριμμένη καρύδα και ανακατέψτε καλά.
• Αδειάστε το μείγμα της τάρτας στη φόρμα πάνω από την καραμέλα.
  
• Μεταφέρετε το καλούπι στο καλάθι ατμού του Cookeo. Ρίξτε τα 40 cl νερού στον πάτο του σκεύους και στη συνέχεια τοποθετήστε το καλάθι στο σκεύος.
• Προγραμματίστε το Cookeo σε χειροκίνητη λειτουργία και, στη συνέχεια, μαγειρέψτε υπό πίεση. Ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 15 λεπτά και, στη συνέχεια, κλείστε το Cookeo.
  
• Μετά από 15 λεπτά, είναι έτοιμο! Αφήστε τη φόρμα να κρυώσει και στη συνέχεια παγώστε στο ψυγείο για 3 ώρες. Όταν η τάρτα κρυώσει, αναποδογυρίστε την σε ένα πιάτο.
• Και τώρα μπορείτε να το απολαύσετε το συντομότερο δυνατό!
  

Παρατηρήσεις

Πώς πετυχαίνετε μια τέλεια καραμελωμένη τάρτα καρύδας;
Για μια επιτυχημένη καραμέλα, λιώστε τη ζάχαρη με λίγο νερό σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσει και μετά ρίξτε την αμέσως στη φόρμα.

Μπορεί να αντικατασταθεί το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα στη συνταγή;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρες γάλα ή μια φυτική εναλλακτική λύση, αλλά αυτό μπορεί να επηρεάσει την υφή και τη γλυκύτητα της flan.

Πόσο καιρό θα διατηρηθεί η τάρτα καρύδας στο ψυγείο;
Η flan καρύδας μπορεί να διατηρηθεί έως και 3 ημέρες στο ψυγείο, καλά σκεπασμένη για να μην πάρει τις μυρωδιές άλλων τροφίμων.

Είναι δυνατόν να ετοιμάσω τη τάρτα καρύδας χωρίς το Cookeo;
Ναι, μπορείτε να μαγειρέψετε τη φλαν σε μπεν μαρί σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για περίπου 45 λεπτά.

Ποια συνοδευτικά προτείνετε για το φλαν καρύδας;
Η flan καρύδας ταιριάζει με φρέσκα φρούτα, σαντιγί ή μια κουλί από εξωτικά φρούτα για μια έξτρα πινελιά νοστιμιάς.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή